有机化学中的知识点比较琐碎，高二学生学习一段时间后会有个迷茫阶段，请同学们不要太心急，在此我把有机实验中的细节做一下简单归纳，希望对同学们有所帮助。
1、加热方式
有机实验往往需要加热，而不同的实验其加热方式可能不一样。
a.酒精灯加热。 酒精灯的火焰温度一般在400～500℃，所以需要温度不太高的实验都可用酒精灯加热。教材中用酒精灯加热的有机实验是：“乙烯的制备实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“石油蒸馏实验”。
b.水浴加热。水浴加热的温度不超过100℃。教材中用水浴加热的有机实验有：“银镜实验（包括醛类、糖类等的所有银镜实验）”、“ 硝基苯的制取实验（水浴温度为55～60℃）”、 “乙酸乙酯的水解实验（水浴温度为70～80℃）”和“ 糖类（包括二糖、淀粉和纤维素等）水解实验（热水浴）”。
c.用温度计测温度的有机实验：“硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”（以上两个实验中的温度计水银球都是插在反应液外的水浴液中，测定水浴的温度）、“乙烯的实验室制取实验”（温度计水银球插入反应液中，测定反应液的温度）和“ 石油的蒸馏实验”（温度计水银球应插在蒸馏烧瓶支管口处， 测定馏出物的温度）。
2、催化剂的使用
a.硫酸做催化剂的实验：“乙烯的制取实验”、 “硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“纤维素硝酸酯的制取实验”、“糖类（包括二糖、淀粉和纤维素）水解实验”和“乙酸乙酯的水解实验”。 其中前四个实验的催化剂为浓硫酸，后两个实验的催化剂为稀硫酸，其中最后一个实验也可用氢氧化钠溶液做催化剂
b.铁做催化剂的实验：溴苯的制取实验（实际起催化作用的是溴与铁反应生成的溴化铁）。
c.铜或者银做催化剂的实验：醇的去氢催化氧化反应。
d.镍做催化剂的实验：乙醛催化氧化成酸的反应。
e.其他不饱和有机物或苯的同系物与氢气、卤化氢、水发生加成反应时，为避免混淆，大家可直接写催化剂即可
3、反应物的量
有机实验要注意严格控制反应物的量及各反应物的比例，如“乙烯的制备实验”必须注意乙醇和浓硫酸的比例为１：３；苯酚与浓溴水反应时要滴入过量浓溴水。
4、冷却
有机实验中的反应物和产物多为挥发性有害物质，必须注意对挥发出的反应物和产物进行冷却。
a.需要冷水（用冷凝管盛装）冷却的实验： “石油的蒸馏实验”。
b.用空气冷却（用长玻璃管连接反应装置）的实验：“硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”和 “溴苯的制取实验”。
这些实验需要冷却的目的是减少反应物或生成物的挥发，既保证了实验的顺利进行，又减少了这些挥发物对人的危害和对环境的污染。
5、除杂
有机物的实验往往副反应较多，导致产物中的杂质也多，为了保证产物的纯净，必须注意对产物进行净化除杂。如“乙烯的制备实验”中乙烯中常含有CO2和SO2等杂质气体，可将这种混合气体通入到浓碱液中除去酸性气体；再如“溴苯的制备实验”和“硝基苯的制备实验”，产物溴苯和硝基苯中分别含有溴和NO2，因此， 产物可用浓碱液洗涤。
6、使用沸石（防止暴沸）
需要使用沸石的有机实验：实验室中制取乙烯的实验；石油蒸馏实验。
7、尾气的处理
有机实验中往往挥发或产生有害气体，因此必须对这种有害气体的尾气进行无害化处理。
如甲烷、乙烯、乙炔的制取实验中可将可燃性的尾气燃烧；“溴苯的制取实验”和“硝基苯的制备实验”中可用冷却的方法将有害挥发物冷凝回流。
（作者 河北冀州中学化学组 王 平）
来源：百度文库