广州惊现一间清朝主题餐厅，别拦我，就算翘班我也要去吃！

编辑：枣枣  摄影：柯文雯  石俊涛提起满清，我想大多数的人第一时间想到的就是各种宫斗戏，甄嬛传、步步惊心、金枝欲孽……而作为大吃货一枚，首先想到的必须是各色满汉菜肴！前不久，去了嘉裕太阳城新开的满卿春饼，给我带来了不少惊喜，一走进店还真以为自己穿越了！总结了一下，店内的亮点无处不在！1、扑面而来的是清朝市井文化气息，亲切又舒适2、每道菜都是10~20块，超过40块的菜都没几个3、店员都像打了鸡血一样，前一句爷好，后一句姑奶奶好4、免费穿格格服、龙袍等拍照留念，一秒体验穿越5、大大棵许愿树，想许愿这里免费把你的愿望挂上树哦四周的墙壁、店内的摆设，都有清朝市井文化的缩影。满族人骁勇善战、征战沙场的英姿，竟然很3D地表现出来了！据闻那副盔甲是康熙大帝出征的同款战袍！穿越剧看多了，这次穿上衣服仿佛真的穿越去清朝！对着许愿树许个愿，万一实现呢？春饼其实在广州并不常见，但在北方呀，它可是家喻户晓的明星小吃。在立春时吃它，将饼从头吃到尾，寓意一年平安顺利，有点像吃汤圆象征着团圆。五色春饼是每桌必点之物，紫绿橙黄白，分别代表紫薯、菠菜、胡萝卜、南瓜、面粉，吃起来超有韧劲，味觉灵敏的馋货还能吃到蔬菜汁的香味呢，不枉师傅们每天早上6点就开始榨汁揉入面团中，给个大写的新鲜放心。做春饼，对小麦的要求也十分苛刻，北纬45°种植出来的小麦，颗颗晶莹饱满，磨成的粉细而滑，做出来的饼薄而通透，富有弹力，醇香有嚼劲，这个只有行家才懂，各位吃货看客还是做好本职工作——吃吃吃吧！春饼的做法看似简单，从原料到抖揉搓握压擀面，没有10几年经验，别想做得好。这里光是做春饼的就有7位师傅，其中有几个做春饼经验比我年龄还要大，阵容十分夸张。有兴趣的吃货，它家有180°的开放式厨房，可以随便窥探！每一张春饼都是坚持手工制作，用最传统的“手工煎制”逐张完成，有种匠人精神，在当下机器化的社会真的是越来越少见了！春饼吃法超随性~任何菜都可以卷着饼来吃，而店里头就有21道配菜，包你每一次来吃都不带重样儿的。满清烤鸭是45天的河北小嫩鸭，经过烤制后，外皮酥脆，鸭肉细嫩多汁。蘸着甜面酱或蓝莓酱吃，味道会更加有层次。妈蛋，一咬下去，那汁儿在你口腔中直喷出来，汁水四溅啊！道光熏鸡从道光年间就有，人人为之称道，所以一直流传下到现在！把茴香、八角放进鸡腹，再熏它个半小时。紧致的鸡肉会有淡淡的熏香味儿，弥漫在口腔中。柠檬玉米鱼和松子鱼、菊花鱼有着异曲同工之妙。都是要讲究师傅的刀工，光看这道菜的凹造型就已经给满分了，超级颜控有木有！酸酸甜甜，十分开胃，对它就像对甄嬛一样溺爱！摇滚黑拉皮特别66666，这哥们绕着浓重的东北腔，像披头士上身般摇滚，摇滚黑拉皮顾名思义就是又摇又滚，上菜时掌柜会帮你摇一摇，边摇边说很溜的祝福语。前一句爷们，后一句姑奶奶的，听着心特甜！黑拉皮是用紫米做成的，仔细近看，会发现它有着通透的冷艳紫！黑拉皮可以拉得老长老长了，而且十分有嚼劲，喜欢醋味的娃儿，简直想连底汁都一起喝下去，比如说我！罕王香包肉&贝勒爷糖醋排骨，两道菜都是酸酸甜甜，香包肉炸得酥脆，香甜可口，想把盘子里的汁都给舔了。糖醋排骨沿用了清朝宫廷做法，没有加入番茄酱，甜得单纯，酸得细腻！左宗棠炒鸡，据闻左宗棠大将军打胜仗，老百姓都觉得他很牛，把家里最值钱的鸡都送给他了，他秉承着“独吃难肥”的信念，再说了他也吃不完嘛~于是他就创造了这道炒鸡，把它分给老百姓们，味道一流，所以得以代代相传至今。小笨蛋炒二货，听这名字就觉得2，笨蛋是鹌鹑蛋，那傻缺二货就是黄蘑菇和杏鲍菇，黄蘑菇在广州市面上很难见到，它家的都是从老家东北那边儿运过来的，这菜营养价值甚高。格格口袋豆腐&大拌菜，吃不惯重口味的，可以试试小清新。格格口袋豆腐把搅碎的鸡肉和老豆腐混在一起，口感不像南方的水嫩，它是有嚼劲的。加上鱿鱼、白贝、木耳等海鲜一起炖煮，汤底十分鲜甜美味。大拌菜的造型屌屌的，“东方沙拉”即视感！拌菜中的水萝卜、紫甘蓝、苦菊、彩椒都是从东北坐飞机过来的，加入芝麻和醋，清爽的口感，令不少素食控拜倒在它石榴裙下！还有更喜大普奔的消息，7月2日~7月5日全单7.8折！7月6日~7月21日全单8.8折！（酒水及茶位费除外）参与店内互动活动，还可以免费送你1只京城刺绣布老虎！其实清朝的饮食文化是最鼎盛的时期，当时108道菜的满汉全席，要吃足3天3夜才能吃得完。在这里的总厨，15岁开始学厨，8大菜系早已融会贯通，经过20多年的历练，烧得一手好菜！对北方的馆子一直停留在饺子馆的印象，如今一间浓浓满清气息的北方馆子，真的不可不尝。交通十分方便，地铁3号线“嗖”地一下就到了。人均40就可以吃到撑，人越多，吃得菜式越多而且越便宜。说实话，下其他馆子，收入微薄的我只敢一个月去那么一次。可是到这里，一周一次也没所谓。关键是请客也非常体面，因为这里菜的分量也很足。满卿春饼地址：广州大道北1811号嘉裕太阳城广场2楼电话：020-36732005营业时间：10:00-22:00路线指引：地铁3号线京溪南方医院站C出口，直走300米即到。吃喝玩乐IN广州微信号：Gzlifes▲长按二维码“识别”关注简介：广州地区第一微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选广州地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转广州！商务合作，美食探店，请联系主编微信：Gz1650