十堰的这种小吃火啦! 好吃的连央视新闻都来十堰采访报道！

十堰风水宝地、人杰地灵独特的美食让吃货们赞不绝口但还有一种美食一到夏天，就成为十堰吃货消夏神器连央视都来报道了！究竟是什么美味把央视都吸引来了呢？那就是---“蛤蟆咕咚儿”央视7套《美丽中国乡村行》播出《龙行黄龙》。没错，就是咱十堰的黄龙！十堰独有的“蛤蟆咕咚儿”也本色亮相！“蛤蟆咕咚儿”这道美食可不得了啊，把《美丽乡村中国行》的主持人馋的不行，品尝后更是赞不绝口啊！小编也是一边看着一边淌着口水呀~，而香嫩的滋味仅仅只是把舌尖的味蕾挑逗开而已，回味无穷....蛤蟆咕咚儿这个名字是根据郧阳方言臆造的，它是一种郧阳地方小吃。虽然蛤蟆咕咚儿不登大雅之堂，这并不影响它鲜香顺滑的味道和郧阳人世代为之自豪的传承。蛤蟆咕咚儿　　正宗的蛤蟆咕咚儿是用玉米面或豆面做成的。剥下颗粒饱满、颜色金灿灿的玉米，打成玉米粉，这种粉做出来的蛤蟆咕咚儿，滑而不腻，韧而不粘，也可以用豆粉替代。再 浇上调好的蒜汁、一碗色香味俱全的蛤蟆咕咚儿就做好了。　　听上去似乎挺简单的，可是做起来真的不容易呢！葫芦瓢　　做蛤蟆咕咚儿最重要的炊具是“葫芦瓢”。老家人每年总在栽种的葫芦中，挑选一个大小适中、葫芦把儿不长不短不粗不细的留作葫芦瓢的选材。一直让它长到老，长到葫芦皮由青变白，由白到黄，直到葫芦藤枯死才采摘下来，挂在屋檐下。经过几个月的风干，到了冬天农闲时节取下来，逢中锯开，掏去几乎已经干瘪返匏的壤和籽，在葫芦头上均匀打上拇指粗细的孔（这可是个技术活，一不小心就裂了，前功尽弃）。最后把打好孔的葫芦瓢浸溶在清水里，七天七夜，做蛤蟆咕咚儿的工具就做成了。蛤蟆咕咚儿必须要有蒜汁、花椒、酸菜调制的汤料，不然索然无味。好吃的蛤蟆咕咚儿一定要有好的调料，而且一口气能喝几碗。汤汁淋上去，还要加一大勺酸菜，这真的叫做酸爽，一种欲罢不能的赶脚。蛤蟆咕咚儿可以用豌豆面做，也可以用玉米面、杂面、红薯粉面做，吃起来鲜香顺滑、酸溜溜的感觉。郧阳区大柳乡的玉米面蛤蟆咕咚儿，郧阳区地大物博，一些乡镇的叫法也不一样，有的地方叫做面鱼儿。郧阳区大柳乡生产高山玉米，用玉米面做蛤蟆咕咚儿，味道也很不错。中午十二点，天气热了起来，郧阳区大柳乡的路边上一些路人正在品尝蛤蟆咕咚儿。和郧阳区蛤蟆咕咚儿同时卖的还有树叶凉粉（神仙凉粉）。路人们逍遥自在，好不快乐。吃着鲜香顺滑的蛤蟆咕咚儿，听着美丽的传说，还有比这更惬意的事儿吗？夏日炎炎，你可以自己动手做碗蛤蟆咕咚儿尝尝哦！