相信大家都听说过胭脂鱼，可是大家熟悉吗？看完这篇文章，小编会让大家深刻的了解胭脂鱼的哦！胭脂鱼早期十分常见，因为他们的生活作息原因，所以繁衍的很快，可是后来被人们大规模的逮捕，扑捉，日渐减少，到目前为止已经十分罕见了。胭脂鱼体态优美，纹路清晰，颜色多变，又有(亚洲美人鱼）的称呼。下面来胭脂鱼的营养价值。
胭脂鱼的生活习性
胭脂鱼喜欢生活在水底中部或者底部，身体颜色会随着自身情绪而变化。颜色多彩，很是好看。他们一般不挑食，无论食物任何状态都不影响他们进食，他们大多数以蚯蚓，蔬菜，小虾为食。
胭脂鱼大多喜欢生活在湖泊和河流之中，幼时状态与成年状态，形态大不相同。胭脂鱼是群居卵生动物，在一起时候很是好看。
胭脂鱼的保护级别
胭脂鱼野生个体一直在大规模减少，人们的过分扑捉，让他们也越来越罕见，现在以被定为国家二级保护动物。
胭脂鱼的营养价值
胭脂鱼肉质鲜嫩，营养价值高；其菜系中国名菜之一。肉比较粗，味道鲜美。最好是烧、煮、焖。胭脂鱼的肉身含水高，粗蛋白和粗脂肪也是很多。具有很高的营养价值，现在以做为市面上重要的经济鱼类。
野生胭脂鱼肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白含量均显著高于人工养殖胭脂鱼，而含肉率和粗脂肪含量却显著低于人工养殖胭脂鱼。野生和人工养殖胭脂鱼的氨基酸组成基本一致，均含有17种氨基酸(色氨酸未测)，必需氨基酸指数(EAAI)分别为70.39和67.02。根据氨基酸分(AAS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Val;根据化学分(CS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Met+Cys。野生胭脂鱼的ΣSFA(44.23%)显著高于人工养殖胭脂鱼(31.07%)，而ΣMUFA(32.07%)却显著低于人工养殖胭脂鱼(49.50%)ΣPUFA的差异则不显著，分别为23.65%和23.11%。
胭脂鱼的品种介绍
胭脂鱼基本可以算是最漂亮的鱼了。如果作为观赏鱼的话，胭脂鱼也应该是中国特产的最漂亮的品种。成年的胭脂鱼体表颜色浅红，在鱼体边上，有一条红线贯穿全身，非常美丽。“胭脂”这个名字也是根据这个得来的。不过熟悉胭脂鱼的人都知道有句老话叫“黄排长大不像样”—黄排，就是指胭脂鱼，意思是说胭脂鱼得长大了才好看。
如何在鱼缸里养胭脂鱼
1、池塘条件:除肥水塘和旱涝不保收的池塘外,一般养殖池均可用来养殖胭脂鱼。放养鱼种前须对池塘进行清整,清除过多淤泥,留2o一25厘米即可;加固池坡、池埂、填堵漏洞;完善进排水系统,池塘进排水口要求有牢固可靠的防逃设施,可有效防止养殖鱼外逃和野杂鱼进人。另外,在养殖过程中,要求水源充足,水质清新,最好配备有增氧和灌溉等机械设备。
2、鱼种放养:应在3月前完成,放养鱼种规格在50克以上,并尽可能同池鱼种大小均匀。每亩放养大规格鱼种400-600尾。另外搭配100一200尾白鲢和少量的草鱼、鲂鱼等。还可视情况,再套养800一1000尾胭脂鱼夏花鱼种。混养时,以其他鱼类做主体鱼,胭脂鱼做为一种底层搭配鱼,每亩放100一200尾大规格胭脂鱼种。由于胭脂鱼性温和、营底栖和肉食性等特性养殖时注意不宜与鲤、鲫或其他凶猛食肉性鱼类同池混养。
3、饵料与投喂:投喂饲料以水蛆蜕饲养效果最佳。实际生产上,可根据饲料来源,主投当地易获得的螺蚌肉、小鱼虾、畜禽内脏或人工培育陆生蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料,降低成本。大规模养殖时,可驯化摄食人工配合饲料。根据其对粗蛋白和粗脂肪要求均较高的特点,人工配合饲料可自行配制。有的单位将动物肉糜与麸皮、豆粉、米糠等来源较广的饲料拌在一起长期投喂,效果也比较理想。
日投饲率根据季节不同而有所差异。一般4一5月日投饲量按体重3一5%,6一8月按5一8%,9一1o月按3一5%,11一12月按1一2%,1一3月少量投喂。如投给的饲料为鲜湿饲料,则相应提高2-3%。在实际操作中,每日投饲量还应根据天气、水温、溶氧及池鱼摄食情况灵活掌握依照“四定”原则,保证吃匀、吃好、吃饱。
以上就是有关胭脂鱼的营养价值的内容，希望能对大家有所帮助！