对生活品质追求的提高,使人不再满足简单的单一的酒,调制鸡尾酒应运而生。鸡尾酒有一定的营养价值和欣赏价值,而如何调制出一杯完美的鸡尾酒则需要:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。由此可见,一个调酒器对于一杯专业的鸡尾酒的重要性。那么,调酒器都有哪些品牌呢?让小兔告诉大家!
一、调酒器品牌排行
1莱珍斯调酒器
2煌鹰调酒器
3Vacuvin调酒器
4晟维调酒器
5品和调酒器
6波士顿调酒器
7尚龙调酒器
二、调酒器用法
1、将材料以量杯量出正确分量后,倒入打开的调酒器中。
2、用夹冰器夹取冰块,放入调酒器
3、盖好调酒器后,双手紧握调酒器,手背抬高至肩膀,在用手腕来回甩动。摇晃时速度要快,来回甩动约10次,再以水平方式前后来回摇动10次即可。
三、调酒方法
1、摇荡法
是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法,将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇晃,使其充分混合即可。能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。
注意:摇荡时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听。
器材:雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器
(1)使用摇荡法需准备的基本器材:雪克壶夹冰器,冰块
(2)将材料以量杯量出正确分量后,倒入打开的雪克壶中。
(3)以夹冰器夹取冰块,放入雪克壶。
(4)盖好雪克壶后,已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶,中指及无名指支撑雪克壶
(5)左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶,大拇指夹住过滤盖。
(6)双手握紧雪克壶,手背抬高至肩膀,再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快,来回甩动约10次,再以水平方式前后来回摇动约10次即可。
2、直接注入法
把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法,作法非常简单,只要材料分量控制好,初学者也可
以做得很好!
器材:鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器
(1)使用直接注入法需准备的基本器材:鸡尾酒杯量杯冰块夹冰器
(2)将基酒以量杯量出正确分量后,倒入鸡尾酒杯中。
(3)以夹冰器取冰块,放入调酒杯中。
(4)最后倒入其它配料至满杯即可。
3、果汁机混合法
用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时,也是目前最流行的作法,混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰,在果汁机上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),开动电源混合搅动,约十秒钟左右关掉开关,等马达停止时拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。
器材:果汁机、量杯、冰块、夹冰器
(1)使用果汁机混合法需准备的基本器材:果汁机量杯冰块杯具
(2)将酒类以以量杯量出正确分量后,倒入果汁机内。
(3)以夹冰器夹取冰块,放入果汁机内。
(4)最后倒入其中
四、相关用具
调酒杯:一种阔口厚玻璃杯,容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。
酒吧匙:容量约3.5毫升的长柄小匙,是一种将各种不同的调酒材料进行充分混合时的搅拌工具,经常和调酒杯一同使用。家庭普遍具备的长柄汤匙具有同样的作用。
调酒棒:一种由塑料或玻璃制成的细棒,也是一种搅拌工具,同时还具有一定的装饰作用。人们每天使用的筷子,是它非常理想的代用品。
开瓶器:用不锈钢制成的开瓶工具,以具有螺丝钻、开瓶、开罐等多功能的为佳。
滤冰器:一种带网眼的滤冰工具,大多为不锈钢制品。在家庭里,这种工具的代用品不难找到。
除此之外,如果有条件,还应具备的用具包括:
打蛋器、冰夹、冰勺、冰桶、柠檬挤汁器、电动搅拌器、榨汁机、漏斗、玻璃水罐、吸管、调料罐。
以上小兔对调酒器品牌的介绍希望对大家选购调酒器有帮助,也希望小兔分享的调酒方法能帮到大家。如果只是在家中想尝试体验调制鸡尾酒的话,又没有调酒器,也可以用其他带封口的容器,如果需要专业调制,那调酒器必不可缺了。希望大家可以买到称心的调酒器,同时在使用调酒器时也要注意调酒器的保养,用后清洗消毒很重要。关于调酒器小兔就分享到这里啦,更多相关信息请关注!