麦门冬，也称麦冬，是百合科植物，常年生长常绿的草本植物。一般成从的生长，叶子细长，有点像韭菜，果实多为圆球形，成熟后为黑绿色或者黑蓝色。根茎比较短，须根较多，药用的麦冬一般取须根中部或尖端形成纺锤体的肉质块根。
麦冬，一般种植在温暖和湿软的土壤环境中，麦冬的生长期长，休眠期又较短，所以主要产于四川、浙江等地区。麦门冬也具有中药价值，一般去杂质，洗净晒干之后作为药材使用。麦冬可以润肺清热，可以止咳，消除内热，健康人使用可以增强体质，防止疾病。麦冬微苦微寒，应该存放于阴凉处防止潮湿。麦冬也有很多种，有杭麦冬，川麦冬等等。杭麦冬两端的纺锤形状是比较尖的，表面色泽淡黄，质感坚硬，断面层显黄白色;川麦冬，须根细长，中断呈纺锤形状，较为细长。
麦冬的药用价值
麦冬也应用于很多医疗领域，研究发现，麦冬对心血管系统也有所影响。麦冬可以使心肌梗塞的营养血流量加快，让缺血缺氧的细胞得以修复和保护，降低血浆水平。研究还发现，麦冬就血清里面的溶血素有促进作用，并且有提高免疫系统的能力。麦冬中还含有许多氨基酸、血糖，对人体抗疲劳有促进中作用。临床也应用于治疗心烦气躁，糖尿病，萎缩性的胃炎等等。一般煎服或者磨成粉状制成丸。
麦冬的医疗功效
麦冬的医疗功效也有很多，配合不同的中药材料也能对疾病进行缓解作用。麦冬配合沙参、川贝等等可以治疗咳嗽，清楚体热，对体倦乏力者有良好的治疗效果;麦冬也可以治疗肠燥便秘，有润肠通便的作用，使用后可以清热，通便;麦冬也能治疗慢性胃炎，对脾胃不好的人有所帮助;麦冬还能治疗慢性急性的气管炎症，缓解疾病。麦冬是一种天然种植的中草药，对人们医疗领域和医疗应用具有很大的帮助，应该好好利用，让其发挥出最大的价值。
麦冬一般在七八月种植在次年四月左右丰收，麦冬味甘微苦，可以清体内胃火肝火，养阴润肺，去除体内干燥火热，是一种很好的中医药材。在秋天干燥的季节，麦冬还可以和雪梨作成熟悉的雪梨汤甜品，加入少许冰糖一起煮汤，对人体润肤或者瘦身都有帮助。