海虹是一种海产品，学名贻贝。海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。那么，接下来小编为大家介绍海虹的做法。
海虹是一种海产品，学名贻贝。海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。那么，接下来小编为大家介绍海虹的做法。
海虹的做法
一、白灼海虹
主料：海虹1000g
辅料：姜适量，醋适量，蚝油适量
做法：
1、将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。
2、如果表面有附着的水草刷不掉，用另一个海虹的壳就可以刮掉了。
3、姜一部分切末，另外再切几片备用。
4、将姜末放入小碟中加适量醋调成姜醋汁，我还喜欢在里面加入一茶勺蚝油，味道更好。
5、锅中加入适量水和姜片，放入洗净的海虹煮开。
6、看到海虹全部张开口即可关火，捞出控水后，趁热食用。
小贴士：
海虹在清洗的时候，外壳如果有附着的点点的水草刷洗不掉，用另一个海虹的壳就可以轻松的刮掉了。
二、菠菜拌海虹
主料：菠菜300g，海虹1000g
辅料：芝麻油适量，盐适量，醋适量
做法：
1、海虹清洗干净。
2、将海虹上面的缠绕物都揪掉。
3、菠菜清洗干净。
4、锅内烧水，开后放入海虹。
5、水烧开后，海虹都会张开，再继续烧开一会儿即可。
6、菠菜焯熟后切段。
7、将海虹和菠菜拌到一起。
8、加入适量食盐。
9、加入适量芝麻油和食醋，搅拌均匀即可。
小贴士：
海虹不要焯太久，不然会变老。
三、韭菜亭炒海虹
主料：海虹200g，韭菜亭100g，黑木耳5g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量
步骤：
1、新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；倒入锅中，盖盖煮开；
2、剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝。
3、韭菜亭择洗干净
4、切段
5、木耳泡发洗净撕小块。
6、葱、姜、蒜。
7、葱、姜、蒜爆香锅。
8、下入韭菜亭大火翻炒几下
9、下入海虹、木耳大火翻炒
10、烹入生抽和少许盐。
11、兜匀出锅。
小贴士：
新取的海虹肉，大火爆炒一会儿就行；若是用间隔了一段时间的海虹肉，那就要相对延长炒制时间，而且炒制的时候，不妨沿锅边淋一点热水，盖一小会儿锅盖，煮透收汁再出锅，这样吃起来更安全，也会更入味。
海虹的清洗方法
用筷子将海虹与盆底隔开，因为海虹的位置一直都是在水盆，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的海虹再吸进来的水又是干净的。买海虹时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满海虹的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
海虹的营养价值
1、海虹提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
编辑总结：关于海虹的做法就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注居然之家设计家资讯。