海虹的做法 诱惑你的味蕾

2019-12-07 20:18:10

海虹是一种海产品,学名贻贝。海虹肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海红具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。那么,接下来小编为大家介绍海虹的做法。

海虹是一种海产品,学名贻贝。海虹肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海红具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。那么,接下来小编为大家介绍海虹的做法。

海虹的做法

一、白灼海虹

主料:海虹1000g

辅料:姜适量,醋适量,蚝油适量

做法:

1、将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。

2、如果表面有附着的水草刷不掉,用另一个海虹的壳就可以刮掉了。

3、姜一部分切末,另外再切几片备用。

4、将姜末放入小碟中加适量醋调成姜醋汁,我还喜欢在里面加入一茶勺蚝油,味道更好。

5、锅中加入适量水和姜片,放入洗净的海虹煮开。

6、看到海虹全部张开口即可关火,捞出控水后,趁热食用。

小贴士:

海虹在清洗的时候,外壳如果有附着的点点的水草刷洗不掉,用另一个海虹的壳就可以轻松的刮掉了。

二、菠菜拌海虹

主料:菠菜300g,海虹1000g

辅料:芝麻油适量,盐适量,醋适量

做法:

1、海虹清洗干净。

2、将海虹上面的缠绕物都揪掉。

3、菠菜清洗干净。

4、锅内烧水,开后放入海虹。

5、水烧开后,海虹都会张开,再继续烧开一会儿即可。

6、菠菜焯熟后切段。

7、将海虹和菠菜拌到一起。

8、加入适量食盐。

9、加入适量芝麻油和食醋,搅拌均匀即可。

小贴士:

海虹不要焯太久,不然会变老。

三、韭菜亭炒海虹

主料:海虹200g,韭菜亭100g,黑木耳5g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量

步骤:

1、新鲜的海虹摘洗干净,沥干水分;倒入锅中,盖盖煮开;

2、剥壳取出海虹肉,去掉海虹肉上的足丝。

3、韭菜亭择洗干净

4、切段

5、木耳泡发洗净撕小块。

6、葱、姜、蒜。

7、葱、姜、蒜爆香锅。

8、下入韭菜亭大火翻炒几下

9、下入海虹、木耳大火翻炒

10、烹入生抽和少许盐。

11、兜匀出锅。

小贴士:

新取的海虹肉,大火爆炒一会儿就行;若是用间隔了一段时间的海虹肉,那就要相对延长炒制时间,而且炒制的时候,不妨沿锅边淋一点热水,盖一小会儿锅盖,煮透收汁再出锅,这样吃起来更安全,也会更入味。

海虹的清洗方法

用筷子将海虹与盆底隔开,因为海虹的位置一直都是在水盆,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海虹再吸进来的水又是干净的。买海虹时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

海虹的营养价值

1、海虹提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

编辑总结:关于海虹的做法就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注居然之家设计家资讯。