导语：很多东西看着并不中看，但是吃起来确实是十分美味的，特别是再在原味上做些添加和点缀，就有可能变成一种特别出色的佳肴，我们在家中闲暇时可以尝试着做不同的菜肴，一来可以满足家中人“新鲜”的感觉，二来要比饭店中的饭菜干净、卫生。
如果是作为一名家庭主妇来说，多了解一些美味食品的做法，那一定会得到家中人员的认可的，当然了如果是不懂做菜或者做美味的人来说，多了解一点烹饪知识，也会是一种不错的体验，今天小编就为大家介绍下荸荠的做法和吃法，帮助大家丰富家居烹饪知识。
生吃荸荠：荸荠其实就是我们常说的马蹄，原产自印度，目前在中国各地区都有种植和生长，是一种生长在水田中的草本植物，小编家乡人称荸荠为地梨，大多数时候是可以生吃的，只要把外皮剥掉就可以食用，味道甘甜，汁肉清脆可口，在北方地区，也就是小编家乡这边都可以把它当做水果食用，也就是直接生吃，因此常常被人们赞誉为“地下雪梨”，而在南方地区多当蔬菜食用，制作成美味佳肴。
荸荠有着多种多样的的做法：
1、可以制作成泮塘马蹄糕，需要马蹄粉200克，新鲜的荸荠大约150克，然后再加冰糖150克，以及清水1000克，把荸荠去皮洗干净，再切成碎末状，然后一步一步的制作完成。
2、荸荠炒肉丝，这是一种比较常见的烹饪食用方法，不过事先要把荸荠切成小块状，肉切成细丝状，再根据自己平时炒菜的步骤来炒制就可以。
3、酱香马蹄，用料还是荸荠、五花肉，以及各种调味料，根据口味的不同来进行烹饪。
4、蜜汁荸荠是一种比较好吃的吃食方法，适合小孩儿的口味。
5、荸荠还可以熬制成粥或者做成各种点心甜品。
6、荸荠也可以单独蒸熟拌糖食用，或者熬成汤水，因为荸荠的作用功效比较广，可以治疗津伤口渴的病症，也可以调节身体机能。
其实总体来说，荸荠最好吃熟的，毕竟生长在水田中的植物，以免洗不干净吃如一些细菌等，以上就是小编对于荸荠吃法的总结，对于具体的做法，小编就不再一一详细介绍了，大家可以参照网上的一些食谱来进行烹饪制作，当然了也希望小编的总结可以给大家带来更多的烹饪灵感。