多饮用白开水，有益我们的身体健康。生病的时候，医生会嘱咐我们，多喝水，排毒退热;在平时的时候专家也会说多喝水，有助于补给我们身体流失的水分。正是由于白开水占据了这么重要的位置，才出现了快速烧水的电热壶。它用起来非常方便，而且烧水速度还很快，既经济又实惠。满满的一壶水，不到五分钟就沸腾了，那么电热壶这么高效的效率，它的工作原理是怎样的呢?下面就这个相关问题简单说一下。
电热水壶的工作原理
电热水壶是利用水的沸腾蒸汽，水沸腾的时候会产生大量的水蒸气，水蒸汽以强大的冲力迫使水壶上的发声装置发出声音，也就是我们听到的响声。在电热水壶的最下端有个自动断开装置，当达到水的沸点之后，就会自动断开，由于断开装置是不可控的，所以不会导致水壶里的水烧干，除非我们手动控制，再次打开开关，才会再次启动烧水模式。水装的少的时候我们听到的声音也会小，水装的多的时候，我们听到的声音就会相对大一些，这是根据水产生的蒸汽量来决定的。
选购电热水壶的注意事项
1.要注意是否电源接头处牢固，有的商家会选用劣质的水壶不注重安全，以次充好。为了安全起见这个要特别关注一下，要选择那些已经获得人们良好口碑的产品，以免上当受骗。
2.底盘底座是否正常，这个问题是很容易忽略的，因为我们在选购的时候很少把底座反过来再去仔细地观察。底座是承载着整个壶和水的重量，在买之前，要向商家问清楚。
3.电热壶上面的盖子是否漏水，这个最好当场试一下，实在不行的话，可以要求老板回家测试，保修。有的壶上面漏水是一下子看不出来的，不仔细检查的话不会发现，水烧开倒水的时候就会漏出来，很不安全。
看完以上小编的介绍，你是不是在心里有所感叹，我们经常使用的电热壶原来是这么工作的啊!电热壶也的确是方便了我们的生活。现在，基本上人人家里都会备一个电热壶以供使用。冬天要是来临的话，把壶装满水，看手机的功夫水就开了，既不会耽误喝水、、洗脸、洗脚，也不会耗费太多的时间，十分方便。