导语：茭白这个词对于大家来说可以说是很熟悉了,因为茭白使我们日常生活中经常见到的一种蔬菜，我们也经常食用它。茭白不仅是一种很好的食材，而且它还具有好高的药用价值。茭白富含多种人体必不可少的微量元素。比如说蛋白质、脂肪以及糖类和各种维生素等等。那么茭白到底是个什么东西，它的生长习性是什么样的呢?它有什么独特的作用呢?今天小编就来给大家简单介绍一下关于茭白的知识，希望能够让大家更好的了解茭白。
茭白简介：
茭白其实就是我们日常食用的一种蔬菜，茭白只是他的一个名字，也有人把茭白叫做茭笋或者是高笋。茭白是一种多年生草本植物，它有两个品种，分为单季茭白和双季茭白。也可以按照茭白的熟制分为一年一熟茭白或者是一年两熟茭白。人们食用茭白的历史是比较短的，因为在最早的时候人们并不了解茭白，不知道它是否能够食用。后来人们发现茭白是无毒无害的，所以才开始采食茭白。到目前为止，只有中国和越南两国把茭白作为一种蔬菜来种植。我国的茭白种植历史还比较早的。
茭白的生长环境：
其实茭白对环境的适应性是很好的。茭白是一种喜温暖的植物，它的最佳生长温度是在10-25摄氏度。茭白的耐寒和耐寒性能都特别差，所以他只能生长在一些低纬度的地区，或者是纬度较高但是海拔较低的山谷地带。一般来说，我国的茭白都是种植在一些平原地区的，如长江中下游平原或者是洞庭湖周围的一些地区。
茭白的储藏方法：
作为一种蔬菜，茭白对于储藏也有一定的要求，因为稍微储藏不好就会导致茭白烂掉，无法食用，从而造成一定的经济损失。最直接的储藏茭白的方法就是储藏在冷库里面。将挑选好的茭白装在箱子里，码放在冷库里就可以了。还有一种储藏茭白的方法就是塑料薄膜袋储藏。用塑料薄膜储藏的茭白需要先将茭白的皮剥干净，装入准备好的塑料薄膜袋就可以了。储藏茭白的方法还有很多小编在这里就不多说了。
关于茭白的信息小编今天就搜集整理了这么多的内容。如果大家对茭白感兴趣的话可以到当地的蔬菜市场购买新鲜的茭白。