橘子是起源很古老的多年生芸香科植物，华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。那么，桔子的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
一、桔子的功效与作用
桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是“宝”。
1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、结块、胃痛、食积等症。
2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。
3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。
5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
6.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
二、桔子的食用方法
桔子茶
材料：红茶一包，柠檬半个，砂糖100克，广柑一个，桔子500克。
做法：桔子与砂糖腌制备用。一个星期后，取出与其他原料混合，倒入茶杯，即可饮用。
功效：增进食欲，帮助消化，理气健脾。
桔子果酱
材料：桔子一斤、白糖30克、麦芽糖30克、柠檬汁少许。
做法：
1、桔子去皮后，将瓣外面的皮也去掉。放入一个容器中;
2、倒入细砂糖放一个晚上;
3、放了一个晚上的桔子倒入平底锅中;
4、加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁。
酥皮桔子派
材料：酥皮一张，桔子一个、粟粉50G，糖50G、水100G
做法：
1、桔子去掉外面的膜，掰成两半;
2、水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火;
3、馅凉后，取一张酥皮，将馅放到皮的二分之一处，像包饺子一样的包住馅;
4、烤箱200度预热，10分钟，即可。
桔子苹果甜汤圆
材料：桔子两个，苹果一个，小汤圆，冰糖适量
做法：
1、桔子剥成瓣，苹果去皮切丁;
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开;
4、水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
桔子的食用禁忌
1、“橘子与牛奶不宜同食”无科学依据
有这样一种说法即“牛奶不宜和柑橘搭配”，其理由是：“柑橘类水果或果汁含有有机酸，而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固，蛋白质变性之后就很难吸收了。”
事实上，人胃内液体本来就是酸性的，胃酸(主要是盐酸)的PH值在1~3之间，属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质(或同时食用)，如柑橘水果或果汁，刚好有利于牛奶(其他食物也一样)的消化吸收。
因此，牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等，柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等。两者的搭配堪称绝佳。同样地，柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好;
2、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子;
3、忌鲜橘皮沏茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。
4、吃橘子过多引起结石
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
5、吃橘子过多导致上火
橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。
6、儿童尤其不宜多吃橘子
橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
以上就是小编为您介绍的桔子的功效与作用、食用方法得介绍和相关禁忌，希望能够帮助到您。桔子虽然有很多保健作用，但是任何事情都是有两面性，多吃也会伤身体，儿童尤其不宜多吃橘子。还要记住，橘子与牛奶不宜同食。更多关于桔子的功效与作用的相关资讯，请继续关注装修网。