大家有吃过白蒿吗？民间有“三月茵陈四月蒿”的说法，白蒿在清明前后二三月天万物初发，三寸长短时采摘才有功效。白蒿，其味苦、平、微寒，无毒。主治风湿寒热邪气，热结黄疸，久服轻身益气耐老，还可治通身发黄，小便不利，去滞热和伤寒。另外白蒿对人的肝脏很有好处，有护肝补肝的作用。
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，白蒿的作用主要是肿热咳嗽、咽喉肿痛、湿热黄疸、热痢、、风湿痹痛、吐血、咯血、外伤出血、疥瘌恶疮等有着很好的疗效，而白蒿的吃法也是多变的，可以炒、蒸等等。我们马上来学习一下吧。【白蒿有什么功能】
白蒿的主要功能就是可以治疗人体的风寒，而且白蒿还有明显的利胆退黄作用。白蒿还对人体一些咳嗽，咽喉肿痛等相关疾病有很好的治疗效果，对外人外伤出血血也有一些治愈疗效。但是也不要长期的使用，因为白蒿本身味道比较苦，而且寒性也比较大，所以长时间服用的话会对人产生不利影响。平时还是多注意休息，养成良好的生活规律，保持锻炼身体，提高身体素质。
【白蒿的吃法有几种】
一、煎白蒿-制作步骤
1、将白蒿去掉老根、黄叶之后，清洗干净备用。
2、将白蒿切成碎末，装入盆中。
3、将鸡蛋打入装有白蒿的盆中，加入适量的盐、胡椒粉。
4、放入切好的葱花搅拌，再放入干面粉，搅拌均匀。
5、平底锅放入油加热，加热之后将白蒿倒入锅中小火煎至。
6、一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。
7、将两面煎至黄色就既可以出锅装盘了。
【白蒿麦饭的做法】
1、白蒿清洗干净控水之后，切成段。
2、装入盆中，放一点食用碱拌匀。
3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。
4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。
5、炒锅烧热加入适量的油，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。
6、蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗。
7、将蒸好的白蒿和麦饭拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。
小编结语：白蒿的吃法就为大家介绍到这里了，春暖花开，大家抓紧时间吃点白蒿吧，细细尝一尝春天的味道，享受一下舌尖的美妙。如需了解更多相关知识，请继续关注居然之家设计家资讯平台。