“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，如果此时知道糯稻根煲泥鳅的方法，就可以帮自己一个大忙了。
糯稻根煲泥鳅做法分享：
原料：糯稻根20～30克，泥鳅90～120克，生姜2～3片。
糯稻根煲泥鳅的步骤详解
1.糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液，剖腹去肠脏，用文火煎至金黄色。
2.以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲至2～3碗水量，调入适量食盐和少许生油便可。
3.此量可供1～2人食用，饮汤食鱼，幼儿可分次饮汤不吃鱼。著作治病用可连服3日。
泥鳅，一名鳟鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说：“长3～4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染，滑疾难握。”
性味：甘、平，无毒。
成分：含蛋白质、脂肪等。
药理：泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。
功效：肉：暖中益气，解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药，对丹毒、疤肿等各种急性炎肿有卓效。近来人们实验中发现它还能治急、慢性肝炎。
糯稻根：
糯稻根常为穗港澳和珠三角一带民间煲汤之用，且尤宜小儿。中医认为它性平味甘，有养阴清热、止汗之功，主治阴虚发热、自汗盗汗、口渴咽干以及肝炎、绦虫病。泥鳅入菜入药膳均鲜美可口，营养和药用价值都十分理想，尤其适合护肝和敛汗、补益之用。糯稻根红枣煲泥鳅，清润可口，有养阴、清热、敛汗、补益之功，为夏暑日养生调理的家族靓汤，且男女老少适宜。
以上就是糯稻根煲泥鳅做法大全，泥鳅鱼被誉为“水中人参”，有补中益气的作用，且性味甘平，还能祛湿邪，十分适合于南方夏日气候的调补。用糯稻根煲泥鳅鱼不但有补中益气功效，还可治虚汗、盗汗，消除疲劳，看后是不是也觉得很简单呢?想要赶紧回家动手做做看呢?生活中有很多药材都可以拿来炖汤或者清炒，吃起来味道不但不错，又有很不错的功效，非常受到大家的喜爱!