中国的中医文化博大精深，现在中医的影响力已经不只是在中国国内了，随着它的传播，中医对世界的医学已经有了一定的影响。许多外国人开始相信和学习中医。在中医眼里，很多植物都可以入药，作为药材治病救人。有一种药物叫做牡丹皮，它并不是一种天然产物，是把牡丹花的根挖出来，晒干作为药物。今天我们来讲讲食用牡丹皮的作用疗效和禁忌。
对心血管的作用
牡丹皮对麻醉犬心能增加冠脉血流量，减少心输出量，降低左室作功的作用。对实验性心肌缺血有明显保护作用，并且持续时间较长，同时降低心肌耗氧量。丹皮煎剂，去牡丹酚后的煎剂1.0-3.0g/kg或牡丹酚80-120mg/kg静脉注射，对麻醉犬和大鼠均有降压作用。
对中枢神经系统的作用
丹皮酚对口服伤寒、副伤寒菌苗引起的小鼠发热有解热作用，并降低正常小鼠体温。口服丹皮酚能抑制腹腔注射醋酸所致小鼠扭体反应及鼠尾压痛反应，并能对抗咖啡因所致小鼠的运动亢进，能明显延长环己巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，大剂量时可使小鼠翻正反射消失，能明显对抗戊四氮、、烟碱和电休克所致的惊厥。
抗炎抑菌作用
用丹皮酚灌胃，对大鼠因右旋糖酐或醋酸或角叉菜胶引起的足跖浮肿有抑制作用，并能抑制醋酸或5-羟色胺引起的小鼠腹腔或豚鼠皮肤毛细血管通透性增强，抑制小鼠应激性溃疡的发生。体外实验表明，牡丹皮煎剂对枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等均有较强的抗菌作用，牡丹叶煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有显著抗菌作用
用药禁忌：
(1)血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。
(2)《本经逢原》：自汗多者勿用，为能走泄津液也。痘疹初起勿用，为其性专散血，不无根脚散阔之虑。
(3)《得配本草》：胃气虚寒，相火衰者，勿用。
牡丹皮在医药上的使用可以追溯到很久以前，有很多关于医药的书籍都有记载。牡丹皮是一种常见的药材，可以和很多的药材还在一起，发挥不同的作用，治疗不同的疾病，所以对于我们人类来说作用还是挺大的。牡丹皮是牡丹花制成的，牡丹花的种植是有一定难度，因为牡丹需要一定的生长环境的要求和水土阳光的配合，所以花农们要有一定的心力去照顾它。