对于茄子我们都品尝过其美味，但并不是每一种叫“茄”的植物都能吃。今天小编要说的是“水茄”，但是它并不生活在水中，只是水茄喜欢阴暗潮湿的环境而已。很多人都水茄还一知半解，希望小编今天对水茄的科普，可以让水茄变得被大众了解。到底水茄是哪种植物呢?水茄自身的价值有哪些呢?如何种植水茄的技术才算过关呢?相信了解水茄并不是难事。
水茄的植物形态
水茄(Solanumtouvum)茄科茄属植物。灌木。茎有皮刺。叶互生，羽状浅裂。花白色，排成螺状菊聚伞花序;花冠辐状。浆果球形，黄色。水茄喜生长于路旁、荒地、山坡灌丛、沟谷及村庄附近潮湿处，海拔200~1650m。全年开花结果，种子繁殖。刺茄喜温暖湿润，它不耐旱，所以要勤浇水，水茄外来入侵物种。
水茄的主要价值
【药用价值】水茄以根入药，全年可采，洗净晒干，有散瘀，通经，消肿，止痛，止咳的功效;根：用于跌打瘀痛，腰肌劳损，胃痛，牙痛，闭经，久咳;鲜叶：捣烂外敷可治无名肿毒;
【经济价值】水茄是绿化效果最好的植物，可以在墙脚处栽几株水茄，特别是它在翻越墙头后又能成为绿色垂帘，绿化效果更具特色;并且观赏期从9月下旬到11月中旬长达近两个月。每当深秋，“霜重色愈浓”。
水茄的栽种技术
9月份当浆果成熟呈紫蓝色时立即采下，经过清洗、阴干，用0.05%的多菌灵溶液进行表面消毒，沥干后即进行湿沙层积贮藏。至翌年3月上旬，用45?C温水浸种两天，每天换水两次，然后以湿沙种子2：1的比例拌匀，置于向阳避风的地方，上盖草包，常喷细水保持湿润。约经20天，待有20%的种子露白时即可播种。先把播种床整细理平，浇透水，种子和沙一起播于床面，每平方米播种量为100克。上覆1厘米厚疏松的林下腐殖质土，上搭小拱棚，覆盖聚乙烯塑料薄膜。
其实水茄不仅不能吃，而且水茄自身性味寒凉还带有一定的毒性，因此在观赏水茄植物的同时，切记不能动尝试水茄的想法，以免不小心误食水茄造成伤害。虽然水茄的药用价值和经济价值都很高，但是最重要的是掌握水茄的种植技术，因为只有保证水茄旺盛的生命力和数量，才能在我们观赏水茄的同时，还能定时的收获水茄的根茎入药。