说起荔浦芋头不知道我们是否了解，但是不可否认的是荔浦芋头本身所蕴含的功效和作用。的确，荔浦芋头无论在食用方面还是在药用方面都有着独特的营养价值，对身体有着莫大的益处，可能我们对荔浦芋头的具体的功效和作用还不太清楚，因此让我们一起进一步的来了解吧，这样我们以后再吃荔浦芋头的时候也不至于茫然不知。
荔浦芋头的功效
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
荔浦芋头的作用
1.增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及其他康复，有辅助治疗作用。2.洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。3.解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。4.美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
总结：通过以上的介绍，我们对荔浦芋头应该有个大致的了解吧，特别是它的营养价值更是一绝，不可否认的是荔浦芋头的食用价值以及药用价值。的确，荔浦芋头是一种特别珍贵的根茎类食物，富含高营养物质，人吃了对身体有极大好处，更为神奇的是荔浦芋头还可以用药，治疗一些罕见的疾病，给人们带来了意想不到的效果。