用户实测:方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱

2019-12-06 09:22:23

烘焙越来越流行。各位达人在朋友圈竞相晒出亲手制的各种西点,翻看朋友圈,有时就像在看一场烘焙大赛。烘焙考验达人们的经验水平,也依赖背后默默无闻的工具——烤箱。由于西点的色泽、蓬松度直接可辨,在考虑烘焙人水平良好的前提下,也成了验证烤箱性能如何的有力佐证。近日,房天下就到访一位烘焙爱好者胡女士的家中,听

烘焙越来越流行。各位达人在朋友圈竞相晒出亲手制的各种西点,翻看朋友圈,有时就像在看一场烘焙大赛。烘焙考验达人们的经验水平,也依赖背后默默无闻的工具——烤箱。由于西点的色泽、蓬松度直接可辨,在考虑烘焙人水平良好的前提下,也成了验证烤箱性能如何的有力佐证。近日,房天下就到访一位烘焙爱好者胡女士的家中,听她如何评价自己所购买的方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱。


胡女士的烘焙作品

胡女士:“最开始做烘焙的初衷是为了让家人吃到更放心健康的西点,我总担心从外面购买的西点放有添加剂,特别是有了孩子之后。最有成就感的是在女儿一岁时,为她亲手做了芭比造型的生日蛋糕。其实成本很高,单购买材料就四百多元,但很开心,女儿也非常喜欢。现在经常会做西点送朋友,偶尔,因为材料的保鲜期有限,也会在朋友圈销售。很多人会抢哟,哈哈。”


胡女士已经有多年的烘焙经验,对烤箱的理解自然也非常深刻,她看重烤箱的几个特质,也阐述了购买方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱的理由:方太自身的品牌保证力、简约外观、内部空间更大、内置智能菜单全面、升温速度快、温度均匀性能好、隔热度良好等等。经过了约半年的使用,胡女士给这款烤箱打了90分的高分,同时也提出了许多宝贵的建议。伴随胡女士的介绍,房天下对一些主要性能也进行了测试。


外观点评:拉丝工艺,奢享尊贵




女人谁不是视觉动物?谁不爱赏心悦目?就方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱的外观来说,胡女士觉得拉丝工艺无疑是亮点。打破了大多数烤箱都采用纯钢化玻璃的设计,方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱的表面拉丝处理体现了金属质感,为这款烤箱增添了更多尊贵气息。但实际使用中,“相较于钢化玻璃,这种材质工艺更容易留下指纹印,在清洗上会花功夫一点,有舍有得吧。


智能菜单点评:内置众多,非常强大




智能菜单模式下的烤箱操作面板




说智能菜单之前,先说液晶点控显示屏。同样是这种液晶点控显示屏,有些品牌可能需要两万多,而方太这款烤箱却不到两万,“比较之后,我觉得在保证大品牌的前提下,这款烤箱的性价比还是蛮高的。”


内置的智能菜单更是惊喜。8大种类,35个智能菜单,虽然熟于烘焙各类西点,偶有想偷懒的时候却有预置的程序供胡女士使用。并且,这款烤箱还创造性的推出了7个中式菜品,胡女士就不时会用上。


胡女士是烘焙达人,经常使用自定义的常规烘焙模式,而有了智能菜单功能, “即使是小白也能操作出专业范儿”,基于不同菜式的烘焙需求,烤箱还分别设立了特色选项,如饼干类可选择浅、中、深等表面色泽深浅度等,“我试过,操作其实很简单,但看卖相却绝对有专业水准。”


内部空间:同时放置三个6寸~7寸模具或者两个8寸模具




一切与往日毫无差别,就像这位妈妈。“如果在同等机器外形体积下,我肯定希望空间大点比较好,在有需要时可以同时烘焙更多的食物。”


据方太官方资料显示,该款烤箱内部空间为60L,同等体积的其他品牌则为50L。对于这项,胡女士的感受更为直观,它可以同时放置三个6寸~7寸的模具或者两个8寸的模具,如果是其他烤箱,模具数量直接减1。


升温速度:快速,从没耽误时间




一般来说,胡女士在开启烤箱预热后就会做些其他准备工作,她说从来没有发生过准备工作完成,而烤箱还没有预热完成的情况。有几次专门等待预热,也没有觉得很慢,对升温速度还是很满意的,不会耽误时间。


方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱升温速度有多快?房天下现场用秒表计算器进行了计时。当天,胡女士计划烘焙瑞士卷,预热温度170°,时间18分钟。在室温约18°的情况下,从初始到170°,仅用8分34秒。非常快速。


同温效果:温度较均匀,超出预期




同温效果是方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱的一大卖点,胡女士当初也主要被这点吸引,同温就意味着食物的上色度更均匀,成熟度也一致。据介绍,方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱由上、中、下三层840不锈钢加热管和循环风扇共同组成了立体热风循环系统,确保层层处处都同温。实际效果如何?烤箱烘焙出的作品最有说服力。


从图片中看到,蛋糕胚除了中间偏里一点点的温度稍高,其他部分的颜色都十分均匀。“这个状态已经非常好了。就我接触使用过的烤箱来说,达到这种水平,已经非常好。特别是这个烤箱还是大空间。如果是小烤箱,它的腔体小,每个点的温度相对容易达到一致,而腔体越大,越难平均。已经超预期。”




房天下也从方太官方拿到了一组实验数据,数据显示,烤箱内设置温度与实际温度温差非常小,烤箱内各个点的温度也趋于一致,这都便于用户把握操作。例如,测温仪显示,当烤箱温度显示上升到35℃时,可以看到烤箱内腔各个区域所对应的导线温度均在35℃左右,很均匀,与设定的温度差距不超过3℃;测试腔体内温度与显示温度对比契合度,从测温仪上可以看到,各个点的温度也都在180℃左右,与设定的温度差距不超过3℃,考虑到金属热传导的偏差,这些误差都可以忽略不计。


隔热度:良好,没有任何不适




烤箱在工作时内部温度非常高,如果面板有热烫的感觉,容易让用户产生恐惧感。


用红外线测温仪测试显示,方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱内部温度在170℃时,面板温度也仅为28.4℃,比室温略高。看来在三层LOW-E(低辐射)玻璃的保护下,完全不用担心烘烤时的烫手问题。


测评总结:

胡女士对方太KQD60F-Z1双探针同温烤箱的使用

非常满意,特别在温度均匀性的表现上,拥有很棒的用户体验。但针对

烤箱金属拉丝部分容易留指印等细节,需要我们继续优化和改进。


哎哟,视频不错!

(建议在wifi环境下收看)