作为广东潮汕地区的一种常见生产作物，那里的人们都十分喜欢吃石橄榄，石橄榄作为橄榄品种中的一种，有着青绿色的外衣，吃起来略感酸涩，吃后喉咙感觉甘甜，有着润喉的功效。可以生吃，也可以用来泡水，入药;可以内服，也可以研磨碎后外敷。普普通通的一颗绿色橄榄，会有着怎样的功效与作用呢，接下来就跟随着小编的脚步，一起来探索石橄榄的功效与作用吧。
功效作用：
有滋阴降火、平肝熄风的功用。
主治：
头晕、神经衰弱、肺热咳嗽、肺结核咳血、淋巴结核、小儿疳积、胃痛、风湿性关节痛、尿道炎、牙痛等。
利咽消肿作用：
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
生津止渴作用：
橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。
解鱼蟹毒作用：
古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
醒酒安神作用：
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
对骨骼系统的益处：
含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
防止心脑血管疾症：
如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
促进血液循环：
橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
改善消化系统功能：
橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。
保护皮肤：
橄榄含有维生素E,和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
单方验方：
1、治肺结核咯血：石橄榄30克，白芨10克，水煎服。
2、治神经衰弱：石橄榄、夜交藤各30克，水煎服。
3、治咽喉肿痛：石橄榄30克，水煎服。
4、治牙痛：石橄榄30克，栀子根15根，水煎服。
5、治风湿关节痛：鲜石橄榄60-120克，猪脚1只，老酒100克，炖服。
6、治小儿脱肛：鲜石橄榄120克，冰糖30克，加开水适量炖服石橄榄炖肚汤。
7、猪肚条加石橄榄、剩余的盐、清水装入盆内，用保鲜膜蒙上，一起上笼大火蒸1小时至熟即可。特点：清凉解毒、降火。汤头十分鲜美。
技术关键：
1、除盐外不要加其他调味品，否则会影响菜的自然香味。
2、猪肚上的粘膜一定要清洗干净，否则影响口感。
上面介绍的都是石橄榄内服入药的制作方法及在入药后内服的功效及作用。小编再告诉您石橄榄外用的方法及功效，在您有外伤出血，跌打扭伤，或者患上一些皮肤疾病的时候，可以购买新鲜的石橄榄在洗净后进行研磨，然后将研磨出的渣沫及绿汁一同敷在伤口上，再用纱布缠绕不让其流散，每日连续敷贴，在敷过几个疗程后疾病即可消除，伤口即可愈合。