三文鱼的做法大全

2019-11-06 18:28:15

三文鱼也被称为撒蒙鱼或萨门鱼,它的肉质鲜嫩、紧致、有弹性,肉色呈粉红色,是在西方饮食中较常用的一种鱼类原料,也是是世界著名的经济鱼类之之一。近年来,由于人们对生活饮食方面的要求变得越来越高,三文鱼等其他西方的食材也逐渐进入了中国市场,人们利用这些西方食材,创造了许多美味的佳肴,今天小编就为大家介绍一下三文鱼怎么做好吃吧。

三文鱼馅水饺

材料:面粉、三文鱼、木耳、生抽、盐、糖、鸡蛋、料酒、胡椒

做法

1.将三文鱼洗干净后,用勺子刮下三文鱼肉

2.用刀剁把三文鱼肉剁碎

3.往三文鱼肉碎中放生抽、糖、盐、胡椒、料酒进行调味

4.将提前泡好的木耳洗干净后切碎

5.把切碎了的木耳放入三文鱼肉中,再打鸡蛋,用筷子搅匀

6.将适量的水加入面粉中搅拌,面粉搅成雪花片后,用手揉成面团

7.将面粉分成小份,再用擀面杖擀圆,包入馅料。

8.将水烧开后,下三文鱼水饺,等饺子浮起即可。

小贴士

三文鱼要买新鲜的

三文鱼炒饭

材料:三文鱼、油、盐、米饭、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、黑胡椒粉、香葱、生抽

做法

1.准备好材料

2.将三文鱼去骨,并切成小块

3.将洋葱、胡萝卜、香葱分别切碎

4.把鸡蛋打入饭中

5.搅匀加了鸡蛋的饭

6.热锅之后放油,再打入鸡蛋适当煎一下。

7.等蛋还未完全凝固的时候将米饭加入锅中,迅速把米饭和鸡蛋一起炒匀

8.等米饭炒干之后,推到锅边,在锅里再加点油,将三文鱼放入锅中炒一下

9.再加入洋葱,胡萝卜一起炒,将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀

10.加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉进行调味,加葱花后将其炒匀即可出锅

小贴士

炒饭用平底锅更好操作。

橙汁三文鱼

材料:三文鱼、橙汁、菠菜、洋葱、培根、黄油

1.将三文鱼切成两片且薄厚均匀

2.把菠菜洗干净,再把洋葱、培根切成丁状备用

3.在锅里加一点油之后略微加热

4.油热后加入三文鱼

5.把三文鱼煎到一面是金黄色的之后翻面,再把另一面也煎至金黄色后放在盘子里备用

6.锅里直接倒入切好的培根碎翻炒

7.把培根碎炒香后,倒入菠菜和洋葱继续翻炒,洋葱炒出香味后再将菠菜稍微炒几下即可出锅

8.往锅里倒入橙汁加热

9.橙汁慢慢加热起泡后加入黄油,并把黄油推散均匀,使其融化在橙汁里

10.把三文鱼叠放在已炒好的蔬菜上面,并将熬好的橙汁浇在三文鱼上

小贴士

1.在煎三文鱼的过程中不需要频繁翻面,否则三文鱼容易煎散

2.炒培根时候不需要放油

以上就是小编为大家介绍的几道三文鱼做法详细步骤,感兴趣的朋友们可以参照小编的做法来做一道三文鱼菜肴。另外,由于三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸,该物质可以有效地降低血脂以及血胆固醇,适当的食用三文鱼,还能够有效的预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病,是一种具有很高营养价值的美味佳肴,也被誉为是“水中珍品”。