我们都知道的是玫瑰花是爱情之花，大多数的恋人都喜欢以此来传达自己对对方的爱意。但是我们不熟识的是玫瑰花中有许多的种类是适合食用的。它们不仅外表美丽，气味芳香，还具有一定的营养价值。了解哪些玫瑰适合食用，便可以在观赏之余品位美食了。
(一)食用玫瑰的定义
食用玫瑰属于蔷薇花的范围，是一种落叶型的直立灌木。
(二)食用玫瑰的主要品种及其特点
1四季玫瑰：四季玫瑰在一年之中的花期比较长，主要集中在4到10月份，其中5月份和6月份是它盛开的最漂亮的时候。它还有一个最大的特点就是它抵抗疾病的能力非常强，而且每次花期的开花数量多、花型美。
2平阴一号：它整株的高度相比四季玫瑰来说比较矮，但是它的花期与四季玫瑰相近。花的颜色为浅紫色，每一朵花都有许多的花瓣，相比其它的玫瑰来说他的花瓣数量是比较多的，层层叠叠甚是好看。平阴一号的产量比较高，有许多的种花大户喜欢选择种植平阴一号。
3平阴三号：平阴三号的花期比较短，仅仅集中在每年的4月底到5月底，虽然花期短但是它的产量比较高，花瓣也很多，凑近了去看的话十分的迷人。
4重瓣玫瑰：重瓣玫瑰也就是我们经常见到的玫瑰，它的植株和其它的玫瑰相比是比较高的一种。它的花香十分的浓郁，每一株上面的玫瑰数量都比较多。每年它们都集中在5月份上旬到6月份的下旬开花，花期比较短但是产量还是可观的。
(三)食用玫瑰的营养价值
将玫瑰用水泡服的话可以减轻一个人的火气，增强一个人的精力。长时间的饮用的话，特别是对于女性来说可以起到养颜美容的功效。而且大多数可食用的玫瑰中富含大量的维生素和单宁酸，它们都是缓解内分泌紊乱、放松身心、增强人体免疫力的重要营养物质。相比其它加工过的药用维生素、单宁酸来说，直接从玫瑰中获取的更纯、更健康。对于女性来说可食用的玫瑰不仅有美容的功效，还能够很好的缓解经期的痛楚，可以说可食用玫瑰真的是用途很大。
可食用玫瑰被越来越多的养花大户选择，它本身的营养价值、药用价值都能够给人们带来很高的经济利润。而在平常的生活中我们可以适量的服用食用玫瑰，在享受它芬芳的同时，吸收它带来的营养。