【导语】有没有见过一种全身都是黄金色的鲫鱼呢？这是一种在野外非常难遇到的黄金鲫鱼，一般都是采用人工培育的方式，很少会在野外钓到，如果能在野外钓到那真的是一种好运，不仅鱼体优美，色泽灿烂，而且味道鲜美，营养非常好。
黄金鲫鱼为什么会被叫做黄金鲫鱼呢？原因就在于当黄金鲫鱼长大后，整体的鱼身就会呈现金黄色，所以被叫做黄金鲫鱼。
大家可以通过图片来认识一下什么是黄金鲫鱼。
黄金鲫鱼的鳞片很晶莹，近看，金黄色并不是很明显，但是，在阳光下，整条鱼就会显现出金黄色，非常漂亮。
通过图片，小编相信大家以后见到黄金鲫鱼一定会认识的，但是黄金鲫鱼其实是一种杂交物种你知道吗？
黄金鲫鱼并不是野生生长的鱼种，而是通过杂交手段培育得到的鱼种，主要是选用散鳞镜鲤和红鲫作为母本和父本。但是，黄金鲫鱼由于是杂交物种，所以，是没有办法进行繁殖的，获取黄金鲫鱼的方式只能采取杂交的方式，这就和骡子的由来是一样的。骡子也是杂交物种，是通过马和驴杂交得到，同样杂交出来的骡子没有生殖能力。
现在，黄金鲫鱼已经作为一种优质的淡水鱼新品种在全国范围内进行养殖，那么，黄金鲫鱼的养殖优势在哪里呢？
第一：生长超快
黄金鲫鱼作为一种杂交物种虽然不能自我繁殖，但是它的生长期特别短，生长速度特别快，是一般鲫鱼生长速度的两倍之多，你想想你只需花费一般鲫鱼养殖时间的二分之一，就可以收获通同等数量的黄金鲫鱼，这大大减少了鲫鱼养殖户的成本，为养殖户带来巨大的经济收益。
第二：适应性强
作为养殖户最害怕的就是养殖物种的适应性差，成活率低。相比较一般的鲫鱼，黄金鲫鱼的成活率已经非常高了，鱼苗的成活率可以达到65%，鱼种的成活率可以达到85%，商品鱼的存活率可以达到98%。这么高的存活率主要是三个原因：首先，黄金鲫鱼不容易生病，至今为止，也没有发生过规模黄金鲫鱼病害事件；其次，耐低氧、耐低温、好运输，对于养殖环境要求不好，即使是冬天也可以在冰水中安全的存活；最后，黄金鲫鱼非常好饲养，消化功能好，吸收性强，可以将吃下去的饲料全部消化掉，而且不挑食，属于杂食性的鱼类。
第三：营养价值高
大家都知道鲫鱼的营养价值很高，但是可能很多人不知道，在鲫鱼中还有一种被称为黄金鲫鱼，它的营养价值远远高于一般鲫鱼，鱼肉中所含的蛋白质非常高，而且鱼肉口感非常棒，味道非常鲜美。
黄金鲫鱼在养殖上拥有非常多的优势，受到很多养殖户的喜爱，而且由于黄金鲫鱼拥有高营养价值的原因，很多消费者都喜欢使用黄金鲫鱼，其做出来的鲫鱼汤富含蛋白质，对于伤口恢复等非常有效果。