青瓜，又叫黄瓜。葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。那不知道大家对于青瓜的做法知道吗?接下来为大家带来青瓜的做法大全。
①、凉拌青瓜
主料：青瓜2条。辅料：辣椒油适量，生抽适量，蚝油适量，蒜头3瓣，陈醋适量。
1.2条青瓜，蒜头。
2.青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。
3.蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。
4.下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。
5.放少许耗油，增加鲜味。
6.然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。
7.最后下3勺辣椒油。
8.拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。
②、凉拌青瓜腐竹
主料：青瓜1根，腐竹1块。辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，芝麻油适量，自制辣椒油适量，苹果醋适量，酱油适量。
1.备好所有食材。
2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
5.加进适量盐，酱油，苹果醋(家里没有香醋了，所以用了苹果醋)，芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
6.装碟。
③、青瓜炒肉片
主料：猪肉片150g，青瓜250g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量。
1.猪肉洗净切片
2.猪肉片用盐油腌制10分钟
3.青瓜洗净去掉老皮切块
4.猪热油锅
5.倒入腌制后的肉片煸炒5分钟
6.倒入切好的青瓜煸炒2分钟
7.倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒
8.大火收汁即可。
④、榨菜青瓜肉片汤
主料：榨菜30g，青瓜1条，瘦肉150g。辅料：麻油适量，盐适量，姜3片。
1.准备好所需材料;
2.瘦肉切片加少许盐和油拌匀;
3.青瓜切块;
4.锅中加水4碗烧开，下所有材料滚熟;
5.加盐、麻油调味，这个性价比高的美味靓汤就做好了。
好了，上面为大家讲解了四种家常的青瓜的做法，几乎包括了生活中大家最喜欢的了，可以叫它为青瓜的做法大全吧，希望帮到大家。更多家居生活知识，请继续关注装修网。