文旦是台湾的生种水果，当地人喜欢叫它文旦，其实它就是柚子的一种。它是双叶植物纲的属于落叶乔木。台湾的文旦柚在世界上都很有名，他的色泽亮丽，型状丰满匀称，底部较大。
柚子有很多种类，现在世界四大名柚有：文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。度尾文旦柚是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。外观形似大称砣，色泽青黄，果重800克左右。内含物质丰富，具有较高营养价值和药用功效。今天小编为大家带来文旦柚的相关知识。
文旦柚的由来：
度尾文旦柚种植历史悠久，据传说，1833年（清道光十二年）仙游县度尾镇潭边村后庭组吴登青考中举人，翌年他游览浙江金华府与仕友品尝当地柚子时，觉得品质尚佳，更向当地友人讨取柚苗，并带回几棵种植在自己老家的庭院内，经过几年的精心培育，柚树长的枝旺叶盛不久更开花结果，到十月底柚子成熟时，色泽青黄果实重2斤左右，采下品尝时觉得口感较好，但汁少有渣，果肉中含有许多柚籽，果形不规则，皮粗影响品质，吴登青感觉到自己种的柚与金华吃的柚品质上有明显退化。
吴举人在一次朋友聚会上，他了解到潭边村有位青年女子叫吴接母，人长的清秀美丽，而且还是莆田仙戏班中的一个名旦，前几年她在外出演出时，带回一棵柚苗栽在自己的厝边，已开花结果，其品质优良，不但口感好，柚果肉无籽，汁多无渣，但果实不大，只有半市斤左右，吴登青获悉后，带着自己的柚子，到吴接母家拜访，当二人相互品尝着对方的柚子觉得只有融合双方的优点，才能达到良好的品质，为此，请果匠把吴接母栽的柚树上柚穗剪下来，嫁接到吴登青的柚树上。
经过精心管理，新嫁接的柚树终于结出果实了，到十月底采收时，果实重达1.5-2市斤，形似大称砣，色泽青黄，产量也高，品尝内质时，具备了双方的优点，清香爽口、汁多肉嫩、无籽无渣、芬香扑鼻，是柚中佳品，吴举人与吴名旦二人非常高兴视为奇珍异果，并取名为“文旦柚”，其喻意为“文”举人与名“旦”共同培育出的佳柚，而且名字也雅致含蓄。之后他们精心培植，不断繁育这一优良品种，并赠送给亲朋好友种植，几年后，在度尾镇宝兴、新厝子、陈库几个自然村等地都出现零星栽培这种柚子。当时，由于这种柚子产量极少，多作珍品馈赠亲朋好友、上司、贵宾乃至被地方官府当作朝庭贡品向上朝贡。
玉环文旦柚 原产浙江省玉环县。生长势强，果大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。无核或少核，品质优。可食率为60～65％，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、维生素C50～60毫克，果实10月中旬~11月上旬成熟。 文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产，但裂果较重。后者果实中心柱小，几乎不裂果。 该品种生长势强，丰产性好，果大，色艳，有香气，无核或少核，品质优。
文旦柚的神奇功效：
柚子里有一种可以降低胆固醇的物质，存在柚子胶囊里。那些高血脂的人们如果每天可以食用大约十五克左右的柚子胶囊，坚持大概四五个月左右，再去复查就会惊喜的发现胆固醇的值会降下来。而且据专家称降代百分之一的胆固醇就可以降低百分之二心脏病发病的危险，可见文旦柚真是一种保健佳品。
另外文旦柚还含有换蛋白质和丰富的糖份，还有钙钠磷等各种人体需要的维生素。
文旦柚的皮更是宝贝，因为在文旦柚的皮中含有大量的精油，据说有美容和防止蚊虫叮咬的功效。吃完文柚之后把剥下来的皮熬成汁，倒入洗澡水中使用，也可真接涂抹在蚊子叮咬之处。而且当地人还经常用文旦柚的皮来当作冰箱除味剂，因为文旦柚的皮散发出来的味道可以把冰箱中的异味清了除掉。经济实惠。
文旦柚的挑选也是很有讲究的，但是也和平时挑选柚子的原则差不多，基本上要让它像个不倒翁才可以买。下边宽顶上尖是文旦柚的标准模样。表面不能粗糙，颜色要是淡淡的黄色。摸上去要有点软但是不能太过，才能保证它的多汁。一般在0.5千克左右的为精品，还要看好外皮不要有伤，不然细菌很容易侵到果肉里。刚采下的文旦柚最好不要直食用，因为当时味道还不是很好，要把它放在屋里静放十多天，让水公自由消散，这样吃起来才会更甜，这种储存方式被叫做释水。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
1、 柚中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果之一。
2、柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；
3、柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4、 柚还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
5、新鲜的柚肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；
6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；
7、柚含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；
美味来袭
8、柚味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
9、能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；
10、柚是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。
11、柚具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。
小编总结：通过上述内容的介绍，相信朋友们对于文旦柚都已经有了一个全面的了解。想了解更多相关知识请大家继续关注齐家资讯哦。