电热水器分为即热式热水器和储水式热水器两类。
即热式热水器即开即热，不用保温；体积小巧，不需储水。但功率要求在5至6kw以上。
储水式热水器分为水箱式热水器、出口敞开式热水器和封闭式热水器三种。
水箱式电热水器保温性能差，已逐渐淘汰。出口敞开式电热水器内胆与外壳有保温层，通过自来水的压力连续进出水，内胆不承受压力，专供于淋浴。封闭式电热水器内胆较厚，可承受较大压力，能供应多处用水。
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选购电热水器时，不外乎从价格、安全及节能几方面考虑。
首要确保内胆长期使用不漏水。热水器内胆分为不锈钢和普通钢加搪瓷二种。不锈钢内胆对焊接工艺要求较高。搪瓷内胆的制造工艺大有讲究，直接影响到电热水器的使用寿命。
热水器的元器件易老化，随着腐蚀的扩大，结垢的增加，漏电的危险性就会增加，效率也会大大降低。热水器还要有防超温、防干烧、防超压装置，高档的还有漏电保护和无水自动断开以及断电指示功能。热水器购买时除了考虑性价比，还要根据习惯的不同选择不同容积的热水器。如果面积比较大则购买热水器是比较适合的。