龙井茶属于什么茶?龙井是一种比较贵的绿茶，这种绿茶一般分布在我国的西湖。西湖有一个比较著名的茶乡，叫做龙井。龙井的茶在全球内都是比较出名的，主要以龙井为主，最适合送礼。龙井是怎么冲泡的呢?冲泡龙井茶也是非常的讲究技巧的，并不是随便的用开水冲一下就可以喝了。下面，我们来认识一下龙井茶的茶种和主要的冲泡方法。
一、龙井茶是什么茶
龙井茶它属于绿茶的一种，对于绿茶的定义有很多，所以绿茶的种类也有很多。龙井茶的茶叶是非常的嫩绿的，而且含有多种微量元素，属于养生的绿茶质疑。龙井茶喝起来的味道是比较的甘醇的，茶水氤氲出来的味道也是非常的香的。龙井茶的色泽翠绿，属于健康的养生茶饮。龙井茶作为绿茶的一种，有很好的减肥的作用，想要瘦身去脂肪的人可以多喝一些龙井茶。
二、产地分布
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左右。千年来西湖龙井被世界追捧，市价居高不下，少留于市。
三、龙井茶的做法
1、首先准备5g左右的茶叶，龙井茶的浓度是比较高的，所以一壶泡5g左右就够了，不需要太多。如果想要浓一点可以冲10g，不要超过10g，因为太浓的茶对身体是不好的。
2、现在煮一壶开水，可以使用矿泉水和自来水，但是为了保证茶叶的清香，尽可能使用山泉水。山泉水泡出来的龙井茶是比较清香的，水烧开之后不要急着倒下去。等水温降低到80°c左右时，清洗一下茶叶。
3、第一遍水可以直接倒掉，用于清洗茶叶。接下来倒入半壶开水，等茶叶渐渐的散开之后，再将壶里的水加到7分满。不管是泡什么茶，不能将水加满。等茶叶的香味渐渐的散开时，就可以斟酌了。龙井茶的泡法是很简单的，龙井茶除了可以直接泡来喝之外，还可以制作各种菜肴。龙井茶可以做成茶饼和腌制鲜虾，味道都是非常的不错的。另外，龙井茶还可以用于制作茶叶蛋，味道十分的香醇。
四、龙井茶的功效
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
以上，就是龙井茶的泡法和产地介绍。大家看完之后应该知道龙井茶是什么茶了吧?龙井茶是名副其实的绿茶，它的颜色是绿色的，而且看起来非常的鲜嫩，是一种非常具有养生作用的茶饮。很多女性都喜欢喝龙井茶，龙井茶的名字听起来就非常的文艺，而且口感非常的清香。龙井茶冲泡的时候要注意，要洗一下茶，这样可以让茶的味更加纯净。