防腐剂是生活当中大家都非常关注的话题，许多人由于缺乏食品防腐剂方面的常识普及，再加上一些媒体对非法食品防腐剂事件的炒作，放大了食品防腐剂的负面作用，因此老百姓容易对食品防腐剂产生恐慌。
防腐剂是一类应用范围较广的食品添加剂，苯甲酸、苯甲酸盐是其中的典型代表，在果酱、腌渍蔬菜、蜜饯、胶质糖果、调味糖浆、醋、酱油、酱制品、复合调味料、配制酒、果蔬汁、碳酸饮料、茶、咖啡、冷饮等食品中均可见到它们。那么，接下来小编为大家介绍防腐剂的危害。
防腐剂的危害
1、生长发育
儿童的成长过程中少不了零食的陪伴，可以说大部分儿童都有吃零食的习惯，甚至有些被溺爱的孩子经常每天都用零食来代替正餐。在各种零食中除了含有大量的食品添加之外，防腐剂量同样非常大，如果让孩子长时间摄入的话将会严重影响到其生长发育。而且过量摄入防腐剂还有可能会危害儿童的肠胃健康，甚至诱发胃肠道疾病。
因此在平时生活中家长应该控制孩子对零食的食用，更不要用零食来代替正常的三餐饮食，这样的话才能保证儿童的健康生长发育。
2、胎儿发育
很多孕妇在怀孕期间都会出现有爱吃零食的习惯，专家也指出，孕妇在怀孕期间爱吃零食是正常反应。而且适当多吃些零食还可以帮助孕妇有效的缓解各种不良反应，比如像恶心、呕吐等。但是同时专家也特别提醒，在吃零食的时候应该尽量避免质量无保证的产品，在这类食品中通常都含有大量的食品添加剂，尤其以防腐剂含量为最高。
如果长时间脂类食品的话，不仅会影响到孕妇的身体健康，同时还有可能会通过胎盘的吸收从而对胎儿造成不良的影响。其中最常见的就是导致胎儿发育畸形，因此孕妇在吃零食的时候必须要选择纯天然的食品。
3、消化道健康
通常情况下现在所使用的防腐剂多半是人工合成的，如果在标准之内使用的话基本不会对人体造成损害，但一旦超标对人体的危害将是无法想象的。我国对防腐剂的使用有着严格的规定，因此在购买平食品的时候必须要选择大品牌的产品，至少质量以及健康有一定的保证。防腐剂过量的危害非常大，最常见的就是导致消化道菌群失调。
一旦消化道菌群失调将会严重胃肠道的正常吸收以及消化功能，深圳航空还有可能会诱发各种胃肠道疾病。因此专家提醒，在平时生活中应该尽量避免食用各种防腐剂超标的食物。
4、药物作用
防腐剂还有可能会严重影响到药物的药性，因此专家提醒一些正在服用某些药物的人群，在此期间应该尽量避免食用各种含有防腐剂的食物。尤其是在服用抗生素药物类的人群，这个时候的防腐剂是必须要禁止的，否则不仅会影响药性，甚至还有可能会产生化学反应。这些都是防腐剂对人体的危害，同时也是预防防腐剂危害的有效方法，只有了解这些才可以帮助我们在这个食品添加剂充斥的生活中安然度过。
防腐剂有哪些种类
盐是一种天然食品防腐剂，自古以来被添加到食品保存的目的和添加风味。通常添加到肉类作为天然食品防腐剂，因为它大大增强了肉的味道，使得它能维持多久。作为天然食品防腐剂，盐保护食物免受霉菌和酵母，并感染的微生物通过渗透的过程。
醋是另一种天然食品防腐剂中最常使用的罐装的过程。它是由糖和水以外的酒精发酵阶段，自然也可以购买或准备。醋可与各种内容，尽管这其中包含百分之五的集中醋酸通常是用于食品的保存。至少百分之五的醋酸内容需要杀死微生物，防止食品的腐败。如果醋准备自然作为防腐剂使用，重要的是酸性的内容足够高安全地保存食物。
糖也是较常见的天然食品防腐剂，经常用于罐头和冷冻。通常作为天然食品防腐剂，因为它蛋白质食物，防止细菌通过渗透。作为防腐剂、糖水是通过画出从微生物和防止食物腐坏的。
迷迭香叶子提取物、迷迭香油性树脂是另一种食品防腐剂，可以追溯到几个世纪。迷迭香的味道和香味的传统上是一个比较流行的天然食品防腐剂。强大的抗氧化剂迷迭香防止食品变质和保持食品的天然风味和颜色，以及增加保存食品的健康益处。
许多不同形式的天然食品保存也使用。这些包括干燥、冷藏、冷冻和许多其他方面。保存食品自然被许多人认为是一个更好的选择比化学保护，因为它经常被认为更少的健康问题。
食品添加剂和防腐剂不是严格必需的许多食品。制造商使用食品添加剂来提高某些方面的食物。许多不同的添加剂存在的例子包括色素和甜味剂。添加剂，执行不太明显的功能包括乳化剂来防止脂肪和水分离或凝胶传授一个稳定的软特性。
大多数国家的物质清单，允许在食品销售。在欧盟(EU)，例如，欧盟委员会授权安全的添加剂。在美国，是美国食品和药物管理局。当局在添加剂使用研究数据来评估这些物质是否适合在食品消费在正常浓度。
尽管许多添加剂，如颜色，只是增加视觉吸引力的食品，因此可能增加销售，当涉及到食品添加剂和防腐剂，防腐剂增加保质期。食物可以食用的时间是很重要的对制造商和零售商的利润，也食品安全。
编辑总结：关于防腐剂的危害就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注居然之家设计家资讯。