实施《化学与生活》的教学要注意哪些问题？

“化学与生活”模块主要着眼于提高学生的科学素养，帮助学生理解化学与生活的联系，认识化学在改善生活质量、促进社会发展方面的重要作用，提高综合应用化学知识解决实际问题的能力，培养学生主动探究的意识，增强社会责任感，形成良好的生活方式和正确的价值观。从以上目的出发，“化学与生活”模块的教学应注意以下几个方面。
　　
　　（1）紧密联系学生的生活经验
　　
　　教学内容应注意联系学生的生活经验，围绕学生的生存环境、健康饮食、家居和穿用材料、安全使用化学品等生活中的问题设置内容主题，通过生动、具体、与学生生活密切相关的具有一定综合性的课题，以点带面地反映和落实课程标准的内容要求，引导学生运用化学知识认识和理解生活中的化学现象，关注并解决生活中的化学问题，提高学生的科学素养。每个课题都应重视常见生活现象、学生经验兴趣、化学知识、科学过程和方法的综合统一，让学生在解决实际问题的过程中认识化学对生活的重要意义，增强学生的社会责任感和参与社会事物的能力。
　　
　　（2）调动学生学习的积极性和主动性。
　　
　　本模块内容直接来源于生活，采取主题式的呈现方式，各主题之间保持一定的独立性，便于学生选择学习。教学时应紧密联系生活实际，努力创设真实的问题情景，用问题驱动，以丰富的活动引导展开，充分调动学生参与学习的积极性和主动性，改变学生以往被动接受的学习状态，促使学生深刻地思考生活中的化学现象，主动地发现生活中的化学问题，真正地面对并学习科学地解决生活中的有关问题。不停留在让学生知道，而且通过让学生亲自去做，激发学生学习化学的兴趣，使学生养成探究的意识、提高探究的能力。
　　
　　（3）重视培养学生积极的生活态度。
　　
　　“化学与生活”模块的教学，不仅要引导学生科学地理解和认识生活中的化学现象，运用科学的方法解决生活中的化学问题，还应努力将科学精神和人文精神的教育融合统一起来，倡导科学合理的生活方式、积极并富有责任心的生活态度。在教学中要联系化学在健康、环境、材料等方面的应用，创设生动的学习情景，引导学生通过调查、讨论、咨询等多种方式获取化学知识，认识化学与人类生活的密切关系，理解和处理生活中的有关问题。
　　
　　（4）准确把握内容标准的教学要求。
　　
　　“化学与生活”模块以日常生活中的化学问题为线索，介绍化学知识及其应用。本模块涉及的内容较多，如果面面俱到地介绍，势必加重学生的学习负担，也不利于激发学生学习的兴趣。在教学过程中一定要准确把握内容标准的教学要求，注意与初中化学的衔接，选择典型物质和事例引导学生自主学习，力求使课程内容贴近学生、贴近生活、贴近社会。本模块各主题的教学建议如下。
　　
　　①“化学与健康”主题的教学建议
　　
　　人类所需要的基本营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水六大类，在义务教育初中化学学习中，学生已经对食品中的有机物和人体必需的元素有了初步的认识，本模块的教学应注意在初中化学的基础上，侧重介绍这些有机物的组成、结构，以及它们在人体内发生的生化反应，了解某些代表物的化学性质，避免简单重复，使学生感到厌烦。
　　
　　人体新陈代谢过程中所涉及的生化反应很多也极为复杂，在教学中要选取那些基本营养物质参与的、最为重要和典型的生化反应，如糖类、脂肪、蛋白质在人体内的代谢和转化等，让学生进行学习探究。
　　
　　食品添加剂种类繁多，按照它们所起作用的不同可分为两大类：一类是延长食物的保质期或提高它们的营养价值，另一类是为了生成具有特定粘度、味道或形状的食物。在教学中可结合学生的生活经验，选择典型、常见的食品添加剂，如调味剂、保鲜剂、抗氧化剂、乳化改良剂等，使学生了解其基本组成、性质和作用，辩证地认识食品添加剂的利与弊