很多女人都喜欢用北沙参熬制各种汤用来食疗滋补身体，那么，北沙参的功效具体有哪些呢?如何鉴别出优质的北沙参?下面，小编将为大家简要介绍一下北沙参的相关信息，包括了它的功效、作用，还有一些鉴定方法，还顺便会提一下北沙参的服用禁忌。
北沙参
北沙参，是一种伞状植物，其根常常用来入药，具有很多药用功效。北沙参主产于我国的北方地区，在夏秋季采挖，将须根、外皮去除，然后干燥保存起来。北沙参的根呈长圆柱形，呈淡黄白色，全身有细纵沟，上部稍细，中部最粗，从中部到下逐渐变细，整体略弯曲，味道甘甜，有些微苦。北沙参质地较脆、易折断，在做药时，可切成圆片状。
北沙参的功效与作用
北沙参属于常用的滋阴药，在滋阴清肺、益胃生津上疗效显著。也就是对于咳嗽的一些症状调理效果比较好，如干咳少痰、久咳、咳嗽咳血、喉咙嘶哑等等。除此之外，北沙参还能够养胃，调理胃部健康状况。在调理时，可以根据调理的侧重点不同选择不同的配材，将北沙参或泡茶或煮汤或熬药等等。
北沙参能够显著增加人体免疫力，镇痛的效果好以及抑制肿瘤细胞的增长。另外，北沙参还是治疗慢性咽炎、糖尿病的一味重要药材，它能够解除伤寒引起的发热，抗炎杀菌效果显著，对于溃疡有很好的抵抗作用，如口腔溃疡、胃溃疡等等。
北沙参的鉴定方法
北沙参的药用价值以及营养价值较高，在市场上颇受欢迎。但是，我国的药材市场鱼龙混杂，怎样鉴别北沙参的真伪呢?最基础的方法是从外表来看，看其长度、直径、厚度大小等等，还有北沙参横截面的外观。北沙参可分为三等，这从外表的长度就可以直接区分出来，其中，一等北沙参最长，条长34cm以上。大家可以在实际中验证一下，从细微处鉴别。
北沙参具有促进人体免疫功能的提升，减少疾病发生几率的作用。因此，大家可以记住一些北沙参的养身食疗方子，常做药膳调理自身的健康状况。但是，北沙参不是万能的，小编认为它的服用也有一定的禁忌，也就是风寒咳嗽以及肺胃虚寒者不能使用。还有北沙参的要保存好，放在通风干燥处，还要做好防蛀处理。