和田大枣就是指在新疆和田出产的大枣。虽然和田地区干旱少雨、昼夜温差大，但是和田大枣的成色却是非常好。和田大枣个大且肉厚、色泽而圆润、干而不皱，同时和田大枣还拥有很好的维生素C和其他很多的营养物质。
和田大枣的保健作用
和田大枣可补血;抗衰老;抗过敏;抗癌的作用;护肝;缓和药性;康复身体。
补气养血：和田大枣为补养佳品，食疗药膳中常加入和田大枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃和田大枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用和田大枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
减少老年斑：和田大枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。
保肝护肝：和田大枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用和田大枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用和田大枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加和田大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示：糖尿病人最好少食用，因为和田大枣含糖量太高。
和田大枣还有好的药理作用，和田大枣可以抗胃癌，同时还可以增强体质。在日常的生活中，大家可以用和田大枣搭配一些食品进行食用，这样也可以对一些病症起到一个辅助治疗的效果。和田大枣可以进行熬粥、泡茶、生吃是一种很好的补品。