说起蔓越莓，嘴里不禁起了一阵酸意。近几年，蔓越莓饼干、蔓越莓蛋糕、蔓越莓曲奇、蔓越莓干等等一些与蔓越莓相关的美食摆满展架，让消费者爱不释手。外观长似葡萄，但似乎又比葡萄多了一份小巧玲珑;酸意好比柠檬，但又不及柠檬那般过分。不论是蔓越莓水果还是蔓越莓干，不论是单吃还是把它混在饼干蛋糕里，吃法不一，各有千秋。
新鲜的蔓越莓，洗净后生吃即可。蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年，有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。
蔓越莓口感独特，果肉鲜美，它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素。但是蔓越莓不易保存，所以它多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，利用蔓越莓也能制作成各种营养丰富的食品。
1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱：首先，将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中备用;接着，将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀。加入蛋黄酱，从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀;大火加热烤架或铁锅，将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃，充分放凉后切片;最后，将黄油包烤至金黄色，在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱，将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。
2、蔓越莓饼干：原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品：原料主要有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀，放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片，继续搅拌，边搅边缓缓加入热开水，之后放入微波炉加热50秒即可。
蔓越莓红酒酸奶慕斯、蔓越莓芒果班戟、蔓越莓纸杯蛋糕……颜色深的发黑的蔓越莓，拥有最好的营养和最美味的味道。都说蔓越莓这个东西，对女性各种的好，她富含VC类黄酮素，抗氧化能力超强，比蓝莓还强，对皮肤特别好。也许一些甜品不容易做，但是随处可见的蔓越莓味饮料和冰淇淋绝对是夏日的佳肴。心灵手巧的你为TA做上一份蔓越莓的甜品，绝对让对方感动的心花怒放，一起动手吧。