苹果是一种非常常见的水果，它的味道甜美，营养丰富，是老少皆宜的一种水果。苹果的品种有很多，具有地方特色的苹果也有很多。今天我们要讲的这个苹果品种就是甘肃省天水市的特产——花牛苹果。因为其盛产于天水市花牛寨，因此便以其地区命名。花牛苹果从外表看上去有些像我们平常所见的美国蛇果，小编会在下文对其进行详细的介绍，并且附上花牛苹果的精美图片，大家欣赏一下。
产地环境
天水独特的地域优势和独特的气候资源优势孕育了独具特色的"花牛"苹果。
天水地处高海拔区，山多川少，大部分果园位于山地，具备土层深厚，光照充足(年日照时数1700-2300小时)，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于果实正常生长、着色;花期、花后气温稳定，有利于果实座果;在果品成熟期昼夜温差大(8-10月份昼夜温差达10℃-15℃)，非常有利于果品糖份的积累，符合国家优势苹果区域布局规划和生态指标要求。
天水"花牛"苹果栽培区的年平均气温8.5℃-10.8℃，年极端最低温>-17.4℃，一月份平均气温-2.4℃，6-8月份平均气温18.4-23℃，年降水量500-600mm，海拔高度1000-1600米，这里土层深厚，光照充足(年日照时数1700-2300小时)，在果品成熟期昼夜温差大，8-10月份昼夜温差达10-15℃，非常有利于果品糖份的积累，是中外专家公认的世界苹果最佳优生区。
品质特点
平均单果重260g左右;可溶性固形物含量12.5-14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。"花牛"苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90-100%;果个整齐，果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9-1.0;果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。
栽培技术
(一)品种。
元帅系优良品种。
(二)立地条件。
土层深厚，排水良好的沙壤土和壤土，海拔1000m至1600m，有机质含量≥0.9%，pH值6.5至8，地下水位在2m以下。
(三)苗木繁育。
选择生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。
(四)栽培管理。
1、建园:
(1)栽植时间:春栽或秋栽。
(2)栽植密度:普通型品种/乔化砧栽植密度≤840株/公顷，短枝型品种/乔化砧栽植密度≤990株/公顷。
2、肥水管理:施肥包括基肥、追肥、叶面喷肥。基肥以农家肥为主。盛果期果园每公顷施有机肥≥45吨。视土壤墒情适时灌水。
3、整形修剪:树形主要采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形。每公顷枝量≤120万条。
4、花果管理:实施花前复剪、花期授粉、疏花疏果、摘叶转果等花果管理技术，留单果。
(五)采收和贮藏。
1、采收:8月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物达到12.5%以上时开始采收。
2、贮藏:采收后及时预冷、入库。常温贮藏≤15天，气调库贮藏≤240天。
通过以上对花牛苹果的详细介绍，并且看了它这么多的图片，相信大家对花牛苹果的了解一定非常深入了。其实花牛苹果之所以有这样上乘的品质，完全得益于天水独特的地理环境和气候环境。花牛苹果是仅次于美国的蛇果的，它在市场上的销量非常好，出口率非常高，在国际市场上的售价也很高。说了这么多，大家是不是很想要尝尝天水花牛的味道了呢?那么赶快去买一些来过过瘾吧，保证你回味无穷啊！