陈皮是橘子干燥之后的成熟果皮，也就是说当我们在吃完橘子之后，把它的皮晒干，这样也就是陈皮了。陈皮也被称为是橘皮，它主要是分布在我国的长江以南地区。陈皮具有很多的功效，当我们在做菜的时候可以放入一点陈皮，陈皮可以帮助去除腥味，会让菜更加的美味。除此之外，它更多的作用就是用作药。下面一起来了解一起中药陈皮的作用及功效。
一、中药里的陈皮指什么
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
二、陈皮的功效与作用
1.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
当我们在外聚会的时候，可能会出现不小心吃多了的情况，这个时候人也会特别难受。我们可以利用陈皮来熬制汤，然后喝一点这个汤就可以让这样的症状得到好转。这也是说明，陈皮是具有助消化的作用的。当然啦，除此之外，它还可以帮助治疗很多疾病，本文也已经详细的介绍了。一般来说，陈皮都需要和其他的中药搭配使用。这样才能达到最好的功效。