电视栏目现在不仅只有针对年轻人的真人秀节目，也有吸引着大批老年人的养身节目，从几年前网上开始的所谓专家专门欺骗老年人，于是国家开展了各种打击节目，也为了避免老百姓再一次上当，电视台为首请了众多知名专家为大家解惑，大家只要收看电视节目就可以了，不用再去那些类似的骗局讲座了，所以现在的养身是越来越普及，人们的吃喝不再追求大鱼大肉，而是健康，于是很多菌类食品越来越被大家喜爱。很多人也会用美味的木耳做菜，但是很多人却因为分不清品种多样的银耳而不敢食用。
1、白木耳是银耳吗?
很多人会觉得白木耳怎么可能是银耳，不过白木耳就是银耳，是真菌类银耳科银耳属，银耳子是白色富有巨大弹性的朵状植物，白木耳是大家平时对银耳的称呼，也就是俗称，不过这并不影响白木耳就是银耳。
2、白木耳的功效
白木耳是一种名贵的滋补营养品，性平无毒，其中含有大量的多醣体，这是一种有益肠道的物质，会让肠道里面的好菌生长的更加旺盛，并抑制了坏菌的生存，不可谓是养胃健胃的良品，如果你是胃口不好的人更要选择白木耳经常食用。
3、白木耳的作用
白木耳可以延年益寿，保健肠胃，是一种温和的食物，所以长期食用有补脾开胃的作用，同时还可以益气清肠，让你的肠道更加轻松，这种胶质菇类，会让人的排便更加通畅，是现代很多便秘人士的首选，女士也可以多吃，里面不含油脂，但是胶质可以美白养颜，不用像猪蹄一样担心长胖有想要肌肤精致。
白木耳也是很好的食材，是食疗的最佳选择，炖鸡汤的时候加入白木耳不仅色香味俱全，而且因为鸡汤的重油也会被白木耳吸走，白木耳也会变得更加软糯香滑，大鱼大肉早就不是现代人对生活的追求，多吃一些健康的食品，肯定是比有病之后再去治疗来的要好，所以我们更要防患于未然，尤其是老年人，高血压高血脂，一直是长寿路上的克星。年轻人也不要因为这是食物为了爱美减肥就不吃，白木耳肯定比美容院的美颜效果要好，虽然见效快，但是好在纯天然。