提到红薯，相信朋友们一定不会感到，陌生。红薯又被人们称作是番薯，有着山芋、地瓜、番芋等别称。红薯是一种自国外引进的植物品种，其原产地是南美洲及大、小安的列斯群岛，目前，在世界各地被广泛种植，尤其是热带、亚热带地区。地瓜属于是常见的多年生双子叶草本植物。地瓜的茎蔓较细长，多匍匐在地面上生长。地瓜生长有块根，块根即为地瓜的果实，呈卵形或长圆锥形，皮色发白或者发红，肉色大多为黄色或者白色，偶尔会出现紫色。
红薯用哪些作用和功效?
红薯是一种家喻户晓的农作物，目前，在世界各地被广泛的种植。这是由其无与伦比的作用所决定的。下面小编就为朋友们总结一下红薯的作用和功效吧：
一、红薯是一种食品，可以被食用，具有较高的食疗价值。
红薯自国外引进以来，其就凭借较低的生长要求、较高产量以及良好的口感，成为了被劳动人民广泛种植的农作物。红薯内含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分和镁、磷、钙等矿物元素，这些物质都是人体所必须的，而且具有保持血管弹性的作用和功效。另外，在我国中医药典中有记载，红薯归脾、肾经，味甘性平，具有补脾益气、生津止渴的功效。所以说，红薯不仅是一种食品，更是一位良药。
二、红薯具有一定的保健功效，对于减肥、美容以及抗癌很有帮助。
对于一些肥胖的朋友来说，食用红薯是一种非常好的选择。红薯中富含的纤维素和果胶可以有效的抑制体内糖分转化为脂肪，而且其热量仅为大米的三分之一，食用红薯对于减肥很有帮助。另外，红薯中含有一类能够有效抑制延缓皮肤衰老的物质，对于美容非常有帮助。值得一提的是，科学研究表明，红薯中含有一种叫做氢表雄酮的化学物质，其具有预防结肠癌和乳腺癌的功效。
三、红薯有着一定的副作用。
红薯是一种具有极高食用价值和保健价值的食物，但是，食用过多的红薯也会带来一定的副作用。首先，红薯中含有一种氧化酶，其会在人体肠胃内产生大量的二氧化碳，使人腹胀、呕逆或者放屁。其次，红薯中含有糖分过多，过量食用红薯，会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”或者吐酸水。最后就是红薯食用过量后，红薯中含有的糖分在人体内吸收不完，会在肠道内堆积发酵，使人腹部不适。
以上就是小编关于红薯的作用和功效的相关介绍，希望对朋友们认识和了解红薯有所帮助。