鸽有数百种，我们平常所说的鸽子只是其中的一种，一般是指家鸽，也就是信鸽。有很多种羽毛颜色，最常见的是乳白色，主要以谷类进食。形态很可爱，尾巴是纯圆的。雌鸽子产蛋，孵蛋就雄雌都可以，轮流孵，一般半个月左右就可以孵化。幼鸽刚出壳时眼睛是睁不开的，需要又亲鸽喂养。鸽子的归属感很强，一般都会生活在出生地，不会随便换地方，不喜欢陌生的环境。
鸽子养殖方法详细介绍，需要注意以下几个问题：
鸽舍的要求：鸽舍应该建立在具备向阳，干燥通风的地方，鸽舍建设有很多种样式，最主要是看你准备养的鸽子的数量，以及要建造鸽舍的场地大小。现在市场也有很多鸽舍购买的，如果不是专业大型养殖，直接购买会比较合适一点。
鸽子的主食：鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子等。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。
鸽子的辅食：除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。矿物饲料的配比是：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂时将圆球打碎置于鸽舍内。
喂食时间：每天喂料两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。饲料应在鸽子回到鸽舍后喂给，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。
洗澡：鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽子的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每天水浴一次即可。
鸽子训练竞翔期间，应多喂玉米、豌豆，且要先喂水，后喂饲料。可先喂葡萄糖水，再喂淡盐水。夏季和孵幼鸽期间，可在其饮水中加适量食盐。
关于洗澡需要注意的问题是，如果个别鸽子不愿意洗澡，必须强迫帮助其清洗。用盆子装好水，用手将左右翅膀分别拉开，让水充分湿润鸽子的皮肤，抚摸清洗。归巢后立刻吃饲料会太干，最好先喂些清水或者淡盐水。喂食的顺序要养成先喂水，再喂饲料的习惯，对于鸽子的健康成长很有帮助。鸽子还喜欢吃石子，具有非常特殊的消化系统。还要注意鸽舍的卫生情况，定期换草窝。