一听到鳄梨，小编就想到我们平时吃的梨，以为是梨的一个品种。其实不是，鳄梨就是牛油果。牛油果原产热带或者亚热带地区，现在中国少部分地区也有种植。鳄梨的果肉营养非常丰富，小编注意到第二期的爸爸回来了，就用鳄梨给他的女儿当早餐，怪不得奥利长得如此可爱。连明星都喜欢吃的鳄梨，现在小编就带大家去了解一下。
鳄梨，又称牛油果、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。鳄梨原产于中美洲和墨西哥;台湾、大陆广东、福建、云南等地引进栽培。果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
鳄梨种植土壤性质：
氮：碱性土以硫酸铵或硝酸铵为好;酸性土则以尿素、硝酸钙或硝酸按钙为好。
磷：在种前施普通过磷酸钙;或经由灌溉水施用磷酸。
钾：当灌溉水中含Cl量不高时，可用氯化钾;在含Cl高的条件下特别是植株嫁接在对Cl敏感的墨西哥粘木上时，则用硫酸钾。
锌：硫酸锌、氧化锌或锌的螫合物。
铁：螫合化合物。
根据叶片分析和栽培种施用氮肥，几乎在全球各地区鳄梨施氮肥都见到明显的益处。
在种植时候鳄梨果实和防治方法也是很关键的。1、鳄梨炭疽病防治方法：防治方法:清除果园内发病枝条，剪除病叶，消除传染源2、鳄梨疮痂病防治方法：剪除发病枝条以减少病原物。喷洒波尔多液或其他铜制剂3、鳄梨尾孢斑点病防治方法：釆用化学防治，喷施铜制剂和嘧菌脂于枝条和果实4、鳄梨壳果腹腐病：剪除病死枝梢，清除枯木和病果。选择晴朗天气采果。加强果树营养，减少其他病害发生。5、鳄梨蒂腐病防治方法:病原菡可以存活在寄主病残体上。所以要及时清除传染源,避免园区内病残体积累。在果园较低部位浇水，可预防病菌向高处果实移动。消除水分胁迫可减少侵染。在树下覆盖薄膜或杂草等可促使病残体加速分解。
鳄梨可以拌在沙拉里，可以作为甜食吃，而日本人的吃法更为独特，他们将生鳄梨蘸着生抽酱油和芥末吃，口感类似于三文鱼，因此，他们对这个吃法更为钟意。它的美容效果更显著，鳄梨富含丰富的维生素A可以深度保湿、去角质，鳄梨发膜还可以帮助你滋养头发。鳄梨的功效那么多，还不赶快行动!小编对鳄梨的介绍完了。