红茶属于我国的第二大茶类,并且以祁门红茶最为著名。红茶以适宜的茶树新芽叶为原料,经过多种工艺精制而成的茶,至今有着400多年的历史。根据所生产的地方不同,分为了很多的红茶种类,并且以世界上的四大红茶最为著名,下面就随小编一同来了解一下世界四大红茶都有哪些?
祁门红茶
简称祁红,有时候也被简称这祁红。由于其产于安徽省一带,有着肥沃的土壤,并且气候温和而雨水充足,有着适度的日照,因而使得祁门红茶的生叶柔嫩,并且带有清芳的香味,上品的祁门红茶中由蕴含着兰花香。春天最适宜于饮用此茶,或者是下午茶、睡前茶也都是可以的。祁门红茶的外形条索紧细而均匀,色泽乌润,冲泡之后的汤色呈红艳的明亮色,非常的漂亮。
阿萨姆红茶
这种茶生产于印度东北一带,由于当地的日照非常的强烈,而且雨量丰富,因而使得茶树发育非常的好,其7月采摘的茶叶品质最优,而秋天采摘的则比较香。在阿萨姆红茶中含有很多的生物碱,叫做咖啡碱,有着很好的兴奋作用,可以使得头脑思维迅速清晰并且消除睡意,同时也可以消除肌肉疲劳。
大吉岭红茶
其产于印度的西孟加拉的高原一带。有着充足的日照,而且昼夜温差较大,所以导致了大吉岭红茶有着独特的芳香。有着红茶中的香槟之美称,尤其是上品的大吉岭红茶带有葡萄香的味道,口感细致而柔和,非常的适合于清饮。由于其茶叶较大,所以在冲泡过程中工稍久焖才可以使得其味道得以充散发出来。特别是在下午茶或者是在盛食之后,最合适于饮用此茶。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名,并且以9月左右采摘的茶叶最为优质。锡兰高地红茶一般制为碎形茶,颜色为赤褐色,而乌沃茶汤色则是呈明亮的澄红色,其风味则有着一定的刺激性,透出如铃兰与薄荷的芳香之味,喝起来虽然比较苦涩,但却滋味醇厚,回味甘甜。而其中在汀布拉茶的汤则是呈鲜红色,喝起来带有淡淡的花香味,滋味爽口柔和,但却少了些许的苦涩之味。