“食疗法”是国人很喜欢的一种辅助治疗病症的方法，既能吃到美味的食物又能对身体起到一定的完善作用，何乐而不为呢?对身体好的食材有非常多种。下面，小编就为大家介绍一种有益于身体的食材——云耳，云耳的产地在哪里?其功效又有哪些呢?而我们平时听到最多的木耳又跟云耳有什么区别呢?与云耳有关的信息将在下文进行阐述。
云耳简介
云耳即黑木耳，为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体，广布於世界各地。常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木之枯木上，因形体如人之耳朵而得名。其性质优劣，随其木而异。除了野生的外，也有人工栽培的，人工栽培时，应该保持散光、温暖和潮湿的环境，才能生长良好。
云耳产地
中国是云耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的云耳基地。
云耳与木耳的区别
木耳有好几个分类，功效都差不多：黑木耳，东北小木耳，云耳。云耳可以说就是木耳，只不过一般来讲云耳是高海拔产品，而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。
云耳是木耳当中的一个种类，这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
云耳作用
适于滋润强壮，清肺益气;补血活血，产后虚弱及手足抽筋麻木等症，同时，由于云耳是胶质菌类，子实体内含有丰富的胶质，对于人类的消化系统具有良好的清滑作用。可以清除肠胃中积败食物和难消化的含纤维性食物，而云耳中的有效物质被人体吸收后，能起清肺和润肺作用，因而它也是轻纺工人和矿山工人的保健食品之一。
以上就是小编对云耳在简介、产地以及其与木耳区别等方面为大家所做的相关介绍。随着现代文明的发展，越来越多的人开始注重养生，餐桌上也开始出现更多的养生菜肴，而云耳则是其中较常见的一种。通过上面的介绍，我们可以看到，云耳作为一种野生植物，在烹饪方面简单易上手，其功效作用以及营养价值也非常高，总体而言，食用云耳可以增强体魄，有利于身体健康，值得家庭或者个人购买进行烹饪。