【导语】在我国东部水域里面生活着这样一种可爱的鱼类，它长着两条长长的胡子，这就是胡子鱼，也就是我们常说的鲶鱼。除了在我们国家生活着胡子鱼，在日本、朝鲜、俄罗斯等众多亚洲国家也有养殖胡子鱼。
胡子鱼是一种淡水鱼，生活的领域大多是江河湖泊，也可以养殖在水库、坑塘之中。这是一种非常机灵的鱼类，在白天会躲藏起来，只有等到晚上夜深人静的时候时候才会出去觅食。所以，想要捕捉胡子鱼，还得要等到晚上的时候，才可以发现胡子鱼活动的迹象。常言说的好，药补不如食补，胡子鱼的食补效果非常高。
胡子鱼的营养价值：
我们都知道甲鱼、鱼翅非常滋补，却不知道胡子鱼也有同样的效用，长期服用不仅可以健壮身体，还可以起到延长寿命的神奇效果。在我国中医书籍里面有过记载，胡子鱼是一种味道甜美，性质温和的鱼类，还具有治疗效果，不但可以治疗水肿，还有助于小便。从营养含量来计算，100g的胡子鱼里面有64%的水分，14%的蛋白质，其他的都是对人体有益的微量元素和矿物质。胡子鱼全身都是宝贝，除了鱼子不可以吃之外，其他部分都可以吃。
适合人群：
对大多数人来说，胡子鱼是一种可以放心食用的鱼类，对身体没有任何害处，只有好处。尤其是对于那些消化功能不好的人来说，胡子鱼是一种非常容易消化的鱼类。长期身体虚弱，营养不良的人更加适合食用胡子鱼，这有助于身体健康。对于刚刚产后的妇女来说，胡子鱼不但可以起到催乳的效果，更是有滋补的疗效。根据中医记载，那些小便不通畅，浮肿的人，也可以通过使用胡子鱼来减缓病情。
不适宜人群：
没有什么东西是完美地，总有不足的地方。胡子鱼也不是所有人都可以吃的，也有不适宜食用的人群。对于那些具有痼疾的患者，还有那些生有疮疡的患者来说，胡子鱼就是一种发物，不可以食用。
胡子鱼是一种神奇的鱼类，不仅外表长得非常神奇，其本身具有的功效也非常神奇。在选择胡子鱼烹饪方式的时候，最好的方法就是用来炖煮，这样可以将其功效发挥到最大，尤其是煮出来的汤，凝聚了所有的精华。