麻辣火锅这样搞不得行，如果是甲鱼火锅可能还差不多。

　　如果楼主搞起来老，记得来知会一声哟，，至少来捧个场噻。

　　回复第52楼，@漫步游西湖

　　我喜欢这种环境 吃饭很讨厌吵闹 看见别人吐口水吃不下东西。

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　　有同感
　　

　　麻辣鲜香
　　

　　

　　回复第28楼，@会吐泡泡的猪猪

　　劝你慎重考虑，我也是做火锅的，开店之前总是想得很美好，你的想法很好，实现起来比较难，火锅价格高了没人来吃，低了没利润，只有做数量，桌子一多，你考虑得也多了，想让顾客各方面都满意，很难，你不要太理想化了

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　　当然，谢谢哥哥的提醒，我只是做我自己的风格，当然不能让所有人满意，所说的精品也只是有点良心，不在锅里和菜里加入化工原料,价格也不算高,环境之类也只是说干净整洁而已，我也是受够了普通火锅馆的喧闹
　　

　　我是南岸土伙，这边朋友多些
　　

　　回复楼主，@黑娃1971

　　回复第7楼，@茶亭北路北2012

　　火锅这种东西永远，永远，永永远远也和音乐哒不上边


　　月亮之上除外

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　　吃小面也有境界的
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　　做什么事都要看用心不
　　

　　应该得行，必须得有发票，你懂得

　　回复第1楼，@新旅程2013

　　不行！要赔钱。除非你搞起耍。
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　　价格相对外面化学火锅稍贵
　　

　　劝你慎重考虑，我也是做火锅的，开店之前总是想得很美好，你的想法很好，实现起来比较难，火锅价格高了没人来吃，低了没利润，只有做数量，桌子一多，你考虑得也多了，想让顾客各方面都满意，很难，你不要太理想化了
　　

　　吃货们，为什么品牌火锅没有小店火锅好吃？小店火锅又没有串串火锅好吃？
　　其中原因估计大家都明白，火锅要好吃，除了牛油佐料重、菜品新鲜外，还必须要用老油、消泡剂、飘香剂等，吃多了等于慢性自杀，特别是那些化学添加剂，让人的大脑受损，吃多了要真的变成哈子的。
　　拥挤的医院病患，观察哈，有好多是吃出来的病人呢？
　　在味道和健康之间，请多一点考虑健康吧！

　　火锅当然可以私房。但切记勿开在筒子楼里。要不你麻烦不断，扰民油烟都够你受的。真想搞就租那种临江带露台。可以稀释油烟和噪音！可以在露台吃火锅看江景那种，当然露台要整得有情调点。。味道额就不罗嗦，菜品你得创新。。我朋友就搞过。碟子，碗，筷子，面巾都是特制的！但是就是选址没选好。多次被邻里投诉和其它原因放弃了。希望朋友的经历对你有所帮助，希望你成功！
　　

　　回复第19楼， @pwyabc
　　火锅市场很大，变个花样也不错，支持。
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　　@黑娃1971 20楼 2013-10-07 16:27:00
　　搞好了请你来试味道，呵呵
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　　只有祝你生意兴隆了，以前酒喝老火了，调养了几年，现在吃一个火锅，吃一次，第二天菊花辣半天。。。受不了

　　回复第34楼，@平安火星

　　楼主虽然对我的说法不屑一顾，但是我还是给你一句忠告，想法很丰满，现实很骨感。想到和得到中间还有个做到，做餐饮没你想得那么简单。

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　　我做过火锅，也开过大排档，失败过，也有人认可.但也总结了一些东西，不足的地方会尽量改善，但有些是必须坚持的，餐饮成功在于坚持，坚持自己的特色，流于平庸还不如不做
　　

　　行

　　回复第15楼，@茶亭北路北2012

　　重庆火锅这种东西永远上不了台面的，兄弟别想了。去学学成都蜀九香，基本可以秒杀重庆九成的火锅店。

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　　成都的火锅已经脱离火锅本身的原则了，和重庆是完全不同的了，只是有个共同的名字
　　

　　火锅需要大俗，现在重庆走的就是土灶，铁锅，土碗路线。其他的拉倒吧
　　

　　回复楼主，@黑娃1971

　　回复第9楼，@平安火星

　　火锅需要大俗，现在重庆走的就是土灶，铁锅，土碗路线。其他的拉倒吧

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　　每个店只能迎合部分需求
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　　我只是让朋友们多一个选择
　　

　　火锅市场很大，变个花样也不错，支持。

　　回复第19楼，@pwyabc

　　火锅市场很大，变个花样也不错，支持。
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　　搞好了请你来试味道，呵呵
　　

　　回复第21楼，@pwyabc

　　回复第19楼， @pwyabc
　　火锅市场很大，变个花样也不错，支持。
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　　@黑娃1971
　　搞好了请你来试味道，呵呵
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　　只有祝你生意兴隆了，以前酒喝老火了，调养了几年，现在吃一个火锅，吃一次，第二天菊花辣半天。。。受不了
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　　菊花受不了是菜里面加了碱
　　

　　回复第23楼，@如何走出困境111

　　兄弟慎重行事

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　　为何？请指点迷津
　　

　　回复第25楼，@飞出亚洲

　　是不是沙坪坝建院中门那个黑娃？原来一起天天在网吧头杀传奇杀得卵子翻天的那个黑娃么？

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　　哥哥，我南岸的，从来不玩网络游戏
　　

　　满城尽是老火锅，你小心吧
　　

　　回复楼主，@黑娃1971

　　回复第28楼，@会吐泡泡的猪猪

　　劝你慎重考虑，我也是做火锅的，开店之前总是想得很美好，你的想法很好，实现起来比较难，火锅价格高了没人来吃，低了没利润，只有做数量，桌子一多，你考虑得也多了，想让顾客各方面都满意，很难，你不要太理想化了

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　　当然，谢谢哥哥的提醒，我只是做我自己的风格，当然不能让所有人满意，所说的精品也只是有点良心，不在锅里和菜里加入化工原料,价格也不算高,环境之类也只是说干净整洁而已，我也是受够了普通火锅馆的喧闹
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　　我也知道火锅的利润构成，只需要糊口而已，并不指望挣大钱、只是很喜欢朋友们酒足饭饱后两个字、安逸!我就很满足了，当然钱也不能少收,必竞不是玩票