鱼的全身都是宝，吃鱼有助于身体健康，而鱼也是很受欢迎的一种食物，不同做法的鱼具有不同的风味，不同的感受。雪鱼又俗称为大头鱼或大头青，是一种可以有很多种做法的鱼，至少有百种之多。每一个不同的做法，过程和原材料都不一样，那么雪鱼到底有哪些常见的做法呢?今天我们就一起来了解一下雪鱼的做法大全。
1、雪鱼做法的概述
由于雪鱼具有丰富营养价值，又有良好的口感，深受消费者喜欢，所以做法也多种多样，主要有以下这些做法：红烧雪鱼、清蒸雪鱼、麻辣雪鱼、韩式烤雪鱼、香煎雪鱼片、鲜奶鳕鱼排、三色吉利雪鱼排、微波雪鱼、韩式雪鱼炖豆腐、西兰花豆酥雪鱼、雪鱼滑蛋、雪鱼炒饭，咸蛋黄炒雪鱼等等，做法多达140多种。
2、几种常见雪鱼做法介绍
红烧雪鱼
这是一种最基本的做法，首先将雪鱼处理干净，然后将鱼的正反面都裹上淀粉，热锅八成热的油，将雪鱼放进去煎至变色，放入各种配料，如花椒、八角、蒜、料酒、醋等，再倒入开水直到淹没鱼面，盖上盖子，大火煮开，然后调至小火，煮大概十分钟左右，收汤出锅即好。
清蒸雪鱼
这种雪鱼做起来比较简单，方便，但是丝毫不影响雪鱼的口感，将雪鱼处理干净，抹上盐腌制一段时间，将姜丝，蒜放入盘中，放入处理好的雪鱼，加入料酒，白醋，放入锅中蒸二十分钟，抹上香油即可，做法简单快捷，一学就会。
韩式烤雪鱼
这是一种受年轻人欢迎的吃法，准备好调料调成酱，雪鱼处理干净之后，切块或者条，放入酱中腌制一段时间，然后将腌制好的雪鱼放入烤箱中，温度设定为180度，十分钟后即可食用。
现如今，会做饭的男人很有魅力，能把鱼做好的男人，更是魅力四射，虽然要把鱼做好很有难度，但是只要敢于尝试，就有可能成功。上面给大家介绍了雪鱼的做法大全，也介绍了几种常见的雪鱼的做法，想学做雪鱼的朋友，可以根据食谱一步步操作，多加练习，肯定可以做出色香味俱全的雪鱼，也希望这篇文章能对大家有所帮。